Кофе, наверное, самый популярный напиток в нашей стране. Его пьют и за завтраком, и за обедом, а порой и за ужином. Многие вообще употребляют этот напиток чуть ли не вместо воды. Кофе – это самый популярный способ взбодриться, проснуться или, наоборот, не уснуть в ночную смену. А задумывался ли когда-нибудь хоть один любитель кофе, какой вред он приносит себе, постоянно употребляя этот пусть и вкусный, но всё же тонизирующий напиток? Так что же будет с человеком, если он выпьет несколько чашек кофе за один присест?

По легенде впервые тонизирующее свойство кофе было замечено эфиопским пастухом, который случайно заметил, что его козы, которые как – то раз поели листья с кофейного дерева, ночью вели себя не как самые обычные козы, то есть, не спали, а провели всё тёмное время суток на ногах, были очень беспокойны и постоянно блеяли. Причём делали они это безо всякой очевидной причины, вроде и накормлены были, и напоены, да и волков поблизости не было. Удивлённый пастух рассказал эту историю со своими козами настоятелю монастыря и попросил у него помощи или хотя бы совета. Но настоятель был очень любопытен и решил перед тем, как давать какой – то совет, испытать на себе действие этих чудных листьев.

Он пошел к дереву, но вместо листьев принёс в свой храм плоды этого дерева, так как посчитал, что листья кушать человек не должен, ведь не коза же он. Принесённые в храм плоды он заварил в кипятке и с большим любопытством отведал получившийся напиток. И как же был удивлён мужчина, когда после этого всю ночь так и не смог сомкнуть глаз! С тех пор кофе стали давать монахам, которые просто засыпали во время ночных молитв.

Так что же за вещества содержит кофе, и почему мы к нему так привыкаем? Самое главное вещество, которое содержится в этом напитке – это кофеин. Кофеин – это пуриновый алкалоид, который при систематическом употреблении приводит к тому, что наш организм просто не может жить без него. Вот именно поэтому нам так трудно отказаться от этого ароматного и вкусного напитка – мы становимся своеобразными кофейными наркоманами. К тому же кофе обладает очень сильным мочегонным свойством, а потерю жидкости в организме надо постоянно компенсировать, выпивая воду. Если вы не пьёте кофе ежедневно, то одна чашка выпитая раз в неделю может повысить давление, правда не сильно, например с привычных 120/80 до 130/90. А вот систематическое употребление этого напитка давление повышает раз и навсегда и сбить его до нормальных цифр практически невозможно. Именно поэтому употреблять кофе гипертоникам очень не рекомендуется.

Однако есть у этого напитка не только недостатки, но и масса достоинств. Одно из них связано с выработкой инсулина в нашем организме – регулярный приём этого напитка помогает снизить риск развития инсулинзависчимого сахарного диабета. К тому же кофе помогает предотвратить развитие цирроза печени и рака груди у женщин.

А что будет, если за один присест выпить, допустим, пять чашек кофе? Начнутся Симптомы передозировки кофеином. Человек начинает чувствовать себя очень беспокойно, у него появляется нервозность, причём, совершенно беспричинная, раздражительность, бессонница, с которой невозможно справиться. Повышается диурез, краснеет лицо, возникает понос, учащается сердцебиение. Речь его становится совершенно бессвязная, а мысли становятся совершенно неадекватными. И, конечно же, всё это сопровождается неутомляемостью и психомоторным возбуждением. Через какое – то время эти симптомы бесследно исчезают, не принося никакого вреда. Однако есть и смертельная доза кофе - это 10 грамм кофеина, а в одной чашке кофе примерно 80 миллиграмм этого вещества. Так что кофе всё же стоит пить в меру.

Сейчас трудно себе представить жизнь без кофе. Ночи, проведенные у компьютера, бешеный темп жизни, усталость – все это компенсируется чашечкой кофе. Этот напиток бодрит, придает сил, позволяет вернуться к работе. Но если пить не 1–2 чашки в день, а значительно превысить норму, возможна передозировка кофе.

Чашка кфе бодрит, придает сил

Сколько можно пить кофе

Врачи не могут сказать точное количество кофе, которое будет безопасно для здоровья человека. Дело в том, что кофеин на всех действует по-разному. Кто-то может пить довольно много этого напитка, но чувствовать себя хорошо, а для кого-то и 2 чашки – это уже перебор. Влияет на это и физическое состояние человека. Если он ослаблен или нездоров, его норма кофе снижается. При активных физических нагрузках ее можно увеличить.

Сколько именно чашек кофе можно выпить, не рискуя отравиться, сказать нельзя, т. к. существует множество видов этого напитка. Медики считают, что безопасная доза кофеина (за один прием) – это 100–200 мг кофеина. Поэтому рекомендованная доза – 2–3 порции кофе в день, для приготовления которых использовалось не больше 3 чайных ложек натурального молотого кофе или же 2 чайных ложек растворимого. Ученые США провели исследования и доказали, что в день можно пить только 2–3 чашки кофе, объем которых не превышает 225 мл.

Медики говорят, что человеку можно до 25 чашек натурального кофе или же 15 чашек растворимого кофе . Если же превысить эту дозу, то произойдет отравление кофеином. Однако не всегда это правило работает. Оноре де Бальзак, известный писатель, выпивал до 50 чашек в день. А Робби Уильямс в сутки пьет 36 чашек кофе.

Передозировка кофе отражается на состоянии человека

Передозировка

Если человек выпил слишком много кофе, это отразится на его состоянии. Избыток кофеина в организме дает о себе знать уже через 15-20 минут после передозировки. Это ранние симптомы, избавиться от них несложно. Когда напиток поступает в желудок и усваивается, возникают поздние симптомы. Если же произошло отравление, ситуация очень серьезная, требуется срочное врачебное вмешательство.

Ранние симптомы

Через 15–20 минут после передозировки могут возникнуть следующие симптомы. Их появление должно насторожить как самого человека, так и его близких. Быстрая помощь предотвратит развитие других, более опасных симптомов.

• Лицо становится красным. Кровь приливает к мышцам, поэтому кожа – красная.
• Глаза блестят. Из-за адреналина все железы в организме, в том числе слезные, работают в усиленном режиме, глаза увлажняются.
• Жарко. Это ощущение появляется из-за притока крови к мышцам. Влияет и избыток адреналина и глюкозы в крови. Жар в теле, иногда, появляется внезапно, быстро проходит, а в других случаях нарастает понемногу.
• Конечности (иногда все тело) дрожат. Дрожат пальцы, икры, в коленях слабость. Сначала возникает внутреннее напряжение, которое сменяется дрожью.
• Сердце сильно бьется. Также влияние адреналина.
• Кружится голова. Может быть очень сильным или же появится слабая пелена перед глазами.

Избыток кофеина в организме дает о себе знать уже через 15-20 минут

Поздние симптомы

Если после появления ранних симптомов ничего не предпринять, проявятся и поздние симптомы. Они дают о себе знать, если напиток поступил в желудок и стал усваиваться:

• тошнит;
• человек усиленно потеет;
• часто бегает в туалет из-за учащенного мочеиспускания;
• расстройство желудка (колики или спазмы).

Острая фаза

Если речь идет не о передозировке, а об отравлении, симптомы могут быть очень серьезными. В этом случае требуется помощь врача.

• Человек не может спать. Его нервная система перегружена, поэтому не способна функционировать, как надо.
• Он нервный и раздражительный. Это признак постоянной передозировки кофе: организм пребывает в стрессе из-за влияния кофеина.
• Кожа приобрела синий оттенок, удушье, отдышка. Сначала синеет область вокруг глаз и в носогубных складках. Это происходит из-за нарушения сердечной деятельности.
• Появились галлюцинации, сознание спутанное. Мозг слишком возбудился, поэтому он искажает реальность.
• Болит голова или повысилась температура.

Если произошло отравление, требуется помощь врачей

Первая помощь

Если у человека передозировка кофеин в избытке оказался в организме, ему нужна срочная помощь. Что делать в этой ситуации? Если признаки отравления не так сильны, нужно выпить много воды (до 2,5 л), а потом вызвать рвоту. Делать это до тех пор, пока промывная вода не станет чистой. Потом принять активированный уголь. Больному нужно много пить. Через полчаса или час ему станет лучше.

Если избыток кофеина в организме привел к отравлению, требуется помощь врачей. Нужна срочная госпитализация, поэтому сразу же звоните в скорую. Очищение желудка уже не поможет, т. к. кофеин всосался к кровь.

До прихода медиков можно только облегчить состояние больного: вывести его на свежий воздух или открыть окна, ослабить одежду, чтобы он мог свободно дышать. Ему нельзя волноваться, поэтому важно успокоить отравившегося. Никаких лекарств, кроме сорбентов, давать не следует.

Отравление кофеин бензоат натрием

Чтобы отравиться кофеином, необязательно пить много кофе. Похожие симптомы могут появиться, если была передозировка такого препарата, как кофеин бензоат натрия. Это лекарство назначают при повышенной сонливости или же при головных болях, вызванных сосудистыми заболеваниями, для повышения работоспособности. Если человек принял более 300 мг кофеин бензоата натрия в сутки, у него можно наблюдать те же симптомы, что были перечислены выше.

Кофеин бензоат натрия назначают при повышенной сонливости

Также после приема кофеин бензоата натрия нужно с осторожностью лечить с некоторыми лекарствами. Если выпить одновременно норфлоксацин, циметидин, ципрофлоксацин, дисульфирам или преоральные контрацептивы, кофеин будет медленно выводиться и его количество в крови увеличится.

Опасно после приема кофеин бензоата натрия пить напитки, в которых подержится кофеин. Поэтому тем, кто проходит лечение нельзя после приема бензоата натрия пить кофе, крепкий чай, есть много шоколада или же батончиков, пить энергетические напитки. Если вам или вашим близким врач выписал бензоат натрия, обсудите с ним возможность отравления. Он расскажет о правилах приема лекарства, диете и т. д.

Натуральный кофе – полезный и вкусный напиток. Можно себе позволить одну или несколько чашек кофе, если нет проблем со здоровьем. Однако увлекаться не стоит, т. к. избыток кофеина может нанести серьезный вред вашему организму.

Юлия Верн 532 0

С таким большим количеством различных сортов кофе и методов его приготовления, найдется мало людей, которые никогда не пробовали ароматный напиток. Умеренное количество кофеина имеет только положительные эффекты. Но что будет, если пить много кофе?

Все знают старую поговорку: «любое лекарство - яд, и любой яд может быть лекарством. Всё дело в дозировке.» Это выражение можно отнести и к кофеину. Кофейные напитки очень вкусные и ароматные, но включая их в свой ежедневный рацион, необходимо узнать про негативные последствия.

Отравление кофеином обычно происходит после единовременного употребления 1 грамма чистого вещества. Это эквивалентно 20 чашкам эспрессо. Смертельная доза примерно в десять раз больше. Медики рекомендуют здоровым людям употреблять 2-3 чашки напитка в день, ведь попадание в организм больше 250 мг кофеина приведет к передозировке. Кофе является натуральным стимулятором центральной нервной системы, однако не сможет заменить сон и отдых на регулярной основе.

Первые симптомы передозировки:

• быстрое, учащенное сердцебиение;
• беспокойство, нервозность и раздражительность;
• тремор (трясутся руки);
• головная боль.

Обычно вышеперечисленные признаки возникают, если человек единоразово выпил большое количество кофе.

А вот если было принято большое количество таблеток кофеина, либо кофейные напитки употребляют в большом количестве ежедневно, то развиваются следующие побочные эффекты:

боли в животе;

• тошнота;
• рвота и диарея;
• частое мочеиспускание;
• головокружение и обмороки;
• лихорадка;
• галлюцинации;
• постоянное чувство жажды.

Методы детоксикации при передозировке кофеином

Разобравшись с тем, почему нельзя пить много кофе, возникает резонный вопрос о том, как очистить организм. Детоксикация может понадобиться не только в случае тяжелого отравления, но и в том случае если человек решил отказаться от кофе вообще. В первом случае, быстро вывести кофеин из организма поможет промывание желудка, употребление энтеросорбентов и обильное питье.

Если высокая доза кофеина попала в кровь из ампул (с помощью инъекций), то обязательно необходимо вызвать скорую помощь.

Также, долгосрочная программа детоксикации может понадобиться в следующих случаях:

• человек чувствует, что для достижения бодрящего эффекта, необходимо употреблять все больше и больше кофе;
• ежедневные объемы употребления кофеина уже несколько месяцев намного превышают норму;
• человек не чувствует бодрости целый день, не выпив чашечку эспрессо с утра.

Какой бы ни была причина, вывести кофеин из организма нелегко, ведь большинство людей чувствуют сильную зависимость от ароматного напитка (как психологическую, так и физическую).

Самый верный способ: резко отказаться от любых напитков, содержащих кофеин.

Плюсы данного метода:

1. Это самый быстрый способ убрать передозировку.
2. Устранение побочных эффектов, которые вызвала передозировка кофеином, происходит уже через сутки.

1. Развитие абстинентного синдрома.
2. Состояние усталости на протяжении 2-3 дней.
3. Практически непреодолимая тяга к кофе.

Это довольно сложный метод, особенно для людей со слабой силой воли. Но зная чего ожидать, можно заранее подготовиться к изнурительным симптомам отмены. Например, можно отказаться от кофе в выходные дни (предварительно выкинув из шкафов все напитки, содержащие кофеин).

Можно отвлечь внимание интересной книгой, фильмом или расслабляющей ванной.

Также в квартире должно находиться достаточное количество продуктов, чтобы избежать необходимости ходить в магазин (где появится высокий риск соблазна приобрести кофе). Необходимо предупредить членов семьи о том, что хотя бы несколько недель в квартире нельзя употреблять кофейные напитки. Ведь прекрасный аромат может свести на нет все положительные эффекты детоксикации.

Если метод полного отказа от кофе не сработал, и симптомы передозировки появились вновь, то можно попробовать постепенно снижать количество употребляемого напитка. Рекомендуется рассчитать количество употребляемого ежедневно кофеина, после чего уменьшать порции напитков примерно на 10%.

Плюсы метода:

1. Симптомы синдрома отмены слабые, либо не ощущаются вообще.
2. Большинство людей не чувствуют усталости или снижения продуктивности.
3. Отсутствие непреодолимой тяги к кофе.

1. Программа может занять очень много времени (в зависимости от количества начальной суточной дозы).
2. Требуется скрупулезно отслеживать количество употребляемого ежедневно кофеина (в том числе учитывать чай, энергетические напитки, и.т.д).
3. Передозировка кофе и ее симптомы могут ощущаться еще несколько дней после начала программы детоксикации.
   Любой из этих методов вывода кофеина из организма достаточно эффективен. Главное правильно подобрать свою оптимальную программу.

Перечень отрицательных эффектов от употребления большого количества кофе

После того как стали понятны причины и симптомы передозировки, а также методы ее устранения, нужно разобраться с тем, что будет если пить очень много кофе. Во-первых, повышается кровяное давление. Однако важно понимать, что повышение давления является результатом ухудшения сосудистого сопротивления и увеличения частоты сердечных сокращений. Это означает, что сердцу, чтобы разнести кровь по всему телу, необходимо очень тяжело работать.

Во-вторых, организм людей, употребляющих большое количество кофеина на регулярной основе, начинает более активно вырабатывать желудочную кислоту. Именно с этим побочным эффектом связывают «похудательный» эффект кофе. Однако слишком большое количество кислоты может вызвать проблемы с ЖКТ (язвы, кислотный рефлюкс). Поэтому особенно опасно пить крепкий черный кофе с утра, на голодный желудок.

Кроме всего прочего, повышенное количество кислоты разрушает слизистые оболочки ЖКТ, что делает их более доступными для бактерий. Кофеин расслабляет нижний пищеводный сфинктер, что позволяет пище и кислоте подниматься вверх по пищеводу. Если после употребления чашечки крепкого горячего кофе ощущается режущая, жгучая боль, то это напрямую указывает на то, что пора уменьшить количество напитка.

В-третьих, избыточное употребление кофеина ухудшает усвоение питательных веществ. Особенно влияет алкалоид на всасывание кальция, что в конечном итоге приводит к истончению костей и остеопорозу.

Одним из главных преимуществ кофеина является ощущение бодрости, которое он дарит. Но мало кто понимает истинный механизм появления данного эффекта. Ошибочно полагать, что кофеин заставляет организм вырабатывать больше энергии. На самом деле этот натуральный алкалоид просто отключает часть мозга, которая отвечает за утомляемость.

Кофе блокирует мозговые рецепторы, которые распознают аденозин (химическое вещество, сигнализирующее об усталости). После того как рецепторы заблокируются, человек действительно почувствует себя более внимательным и бодрым. Однако это ощущение обманчиво, ведь организму все так же требуется полноценный отдых.

Если вышеперечисленные факты не ответили в полной мере на вопрос «вредно ли пить кофе в больших количествах?», то стоит узнать и про другие побочные эффекты.

1. Кофе (если потребляется в избытке) может увеличить риск развития подагры.
2. Поклонники ароматного напитка имеют более высокий риск развития артериальной гипертензии, а также потенциально увеличивает вероятность сердечно - сосудистых заболеваний.
3. Женщины, которые пьют более 250 миллиграммов кофейных напитков в день, в три раза чаще страдают от фиброзно - кистозной болезни молочной железы.
4. Ярые кофеманы на 70% чаще страдают от недержания мочи.
5. Регулярные головные боли могут быть результатом наличия слишком большого количества кофеина в организме.
6. Женщины, употребляющие кофе в период менопаузы, часто замечают больше вазомоторных симптомов.
7. Если пара, работающая над зачатием малыша, постоянно пьет энергетические напитки, то риск выкидыша увеличивается в два раза.

Какими бы ужасными не казались вышеперечисленные негативные эффекты, стоит помнить о том, что они развиваются только после длительного употребления большого количества кофеина. Полностью отказываться от ароматного кофейного напитка не стоит, ведь при умеренном употреблении, он окажет только положительное влияние на организм.

Кофе один из самых популярных горячих напитков. По статистике ежедневно в мире выпивается свыше одного миллиарда чашек. О вреде и пользе напитка сторонники и противники спорят уже давно, особенно горячей темой стала передозировка кофе, которая по заключению экспертов возможна.

Много кофеманов ежедневно находятся на тонкой грани между отравлением и нормой.

Состав кофе

Чем меньше температура и длительность обжарки кофейных зерен, тем больше сохраняются полезные свойства. Состав напитка можно расценивать по двум категориям – это его ценность (питательные вещества, полезные микроэлементы) и химические элементы.

Пищевая ценность (без сахара, сливок):

• Жиры – 0,7 гр;
• Белки – 0,2 гр.;
• Углеводы – 0,15 гр.;
• Витамин PP – 0,5 гр.;
• Калий – 0,5-0,9 гр.;
• Фосфор – 7 мг;
• Кальций – 5 мг;
• Железо 2-3 мг.

Кофе не калорийное, на одну чашку приходится не более 9 ккал. Но зато, оно способно восполнить 20% суточной нормы витамина PP и является богатыми источником калия.

Химический состав содержит свыше полутора тысяч различных элементов. Из них в настоящее время изучено меньше половины, поэтому кофе еще долгое время будет оставаться объектом исследования.

Из-за обжарки зерна теряют четверть влаги, при обработке большая часть липидов теряется.

Из чего оно состоит:

• Сахарозы, фруктозы, галактозы;
• Органических кислот – яблочной, пировиноградной, уксусной, кофейной, оксаловой, лимонной;
• Эфирных масел. Оказывают антисептическое действие, придают аромат;
• Тригонеллина. Отвечает за богатство вкуса, приятного запаха;
• Кафеоль.

Оно приносит большую пользу своими антиоксидантами и минералам. Но при передозировки кофе наносит не меньший вред, чем когда его употребляют при противопоказаниях.

Три-пять приводят к:

• Депрессии;
• Усталости;
• Сонливости;
• Резких перепадов настроения;
• Раздражительности и агрессии.

Кофе постоянно стимулирует нервную систему, держит ее в напряжении, из-за этого она истощается.

Напиток не восполняет дефицит жидкости, но служит мочегонным средством, которое обезвоживает. Поэтому после чашки кофе принято пить один-два стакана воды.

Если у вас нет проблем с сердцем, то оно вам никак не навредит. Единственный кратковременный эффект напитка – это повышение артериального давления, которое почти сразу возвращается в норму.

Оно сильно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, повышая уровень кислотности в желудке, передозировка кофе может стать причиной развития язвенной болезни, гастрита. Врачи, диетологи все в один голос заявляют пить его натощак – не рекомендуется.

Противопоказания кофе:

• При сердечно сосудистых заболеваниях;
• При нервных расстройствах и психических нарушениях;
• При пожилом и детском возрасте;
• При беременности.

Польза:

• Смягчение приступов астмы, аллергии;
• Помогает избавиться от токсинов, улучшает состояние пациентов, которые реабилитируются от алкогольной, наркотической интоксикации;
• Понижение артериального давления;
• Увеличение мозговой активности, повышение работоспособности;
• Снижает риск появление болезни Альцгеймера;
• Предупреждает развитие рака яичников у лиц женского пола;
• Снижает риск появления заболеваний печени и рака ротовой полости.

Неоднозначность напитка порождает вопрос – а можно ли умереть от него? Да, если суточная норма употребленного кофеина составила 10 гр., которая содержится в 5-30 л напитка.

Какая доза является безопасной?

Точную норму установить ученым не удалось. Все условно – вид обжарки кофейных зерен, тип (молотое, растворимое), индивидуальные особенности человека – заставляют ее постоянно меняться.

Но есть условные рамки . Передозировка может наступить из-за употребления 25 порции натурального и 15 растворимого. При этом количество кофеина полученного организмом за сутки должно превышать 100-150 мг кофеина.

Но лучше всего ограничиться 1-3 порциями, которые не навредят организму большим содержанием кофеина.

Симптомы передозировки кофе

Симптомы передозировки кофе условно делятся на три фазы: ранняя, поздняя, острая.

Ухудшение самочувствиям замечается уже через 10-20 минут после выпитого напитка – это ранние признаки, они свидетельствуют о том, что вещества еще не успели всосаться кишечником и разнестись по крови.

Нужно немедленно действовать, пока не наступила поздняя или острая фаза. Если это произошло, срочно позвоните в скорую помощь.

Симптоматика ранней фазы:

• Прилив крови к коже, вызывает сильное покраснение лица;
• Адреналин повышает возбудимость – все секреции работают в усиленном режиме. Проявляется в виде – чрезмерного потоотделения, блеска белков глаз;
• Становиться жарко;
• Наблюдается дрожь в руках, ногах, кончиках пальцев, иногда во всем теле;
• Учащается сердцебиение – это тоже влияние адреналина и норадреналина;
• Сильное или слабое головокружение.

Признаки поздней фазы:

• Тошнота;
• Потоотделение становиться еще более сильным;
• Частые позывы в туалет из-за интенсивной стимуляции мочевыделительной функции;
• Нарушение работы пищеварительного тракта – боль в брюшной полости и спазмы, кишечные колики.

Симптомы острой фазы свидетельствуют не о преизбыточном употреблении напитка, а об интоксикации. Без квалифицированной медицинской помощи здесь не обойтись.

Как проявляется острая фаза:

• Бессонница из-за нервного расстройства
• Нервозность, раздражительность, главная причина, которых сильный скачок адреналина в крови;
• Изменение оттенка кожи. Она приобретает оттенок синевы сначала под глазами, возле носа;
• Одышка, удушье;
• Галлюцинации, помутнение рассудка. Из-за большого количества адреналина, норадреналина мозг не воспринимает действительность, искажая ее;
• Приступы головной боли, высокая температура.

Передозировка кофе: первая помощь и лечение

Что делать при передозировке кофе – иногда при отравлении можно обойтись первой помощью в домашних условиях.

Если отмечаются все признаки острой интоксикации, требуется вызвать врача и до его приезда провести мероприятие экстренной помощи.

Как помочь пострадавшему:

• Промойте желудок. Через каждый выпитый литр жидкости, искусственно провоцируйте рвоту;
• Дайте сорбент – «Активированный уголь», «Смекту», «Полисорб»;
• Постоянно восполняйте недостаток жидкости. Каждый полчаса выпивайте по четверти стакана чистой воды;
• Если человека знобит – укутайте посильней, если температура выше 38 градусов сбейте ее, обтирая влажным полотенцем.

Отравление кофеином и бензонатом натрия

В некоторых видах растворимого, пакетированного кофе используется не чистый кофеин, а кофеин бензонат натрия. Его суточная норма не должна превышать – 300 мг, иначе можно пострадать от интоксикации.

Многих интересует, что делать при таком отравлении – все то же самое, как и при интоксикации, напитком с чистым кофеином.

1. «Норфлоксацина»,
2. «Циметидина»,
3. «Ципрофлоксацина»,

Видео: что будет если выпить много кофе