День святого Патрика — это яркий праздник с не менее яркими блюдами. Интересно ли вам, что готовят накануне 17 марта ирландцы? Если да, то продолжайте читать эту статью. Каждое блюдо, описанное в ней, наполнено колоритом этого замечательного праздника, поэтому, возможно, некоторые из них захотите приготовить и вы.

Сладкий пирог в форме трилистника

Хотите знать, как его сделать? Просто используйте емкости для выпечки в форме сердца.

Хлеб на пиве

Такой хлеб вы можете готовить не только в этот праздник. Его солодовый аромат непременно понравится вашим близким.

Ирландский коричневый хлеб

Эта выпечка готовится по старинному традиционному рецепту.

Ирландские начос

Это тонкие картофельные ломтики, запеченные с сыром и беконом. Их подают чаще всего со сметанным соусом и зеленью.

Киш с картофелем и беконом

Ирландцы едят это блюдо на завтрак в День святого Патрика. Вы можете приготовить его в любой обычный день и просто порадовать своих близких вкусным угощением.

Радужные кексы

Кажется, что такие кексы очень сложны в приготовлении, но на самом деле для украшения вам понадобятся только два вида крема, тянучка в форме радуги и шоколадная конфета, которую можно превратить в горшочек с золотом, используя посыпку соответствующего цвета.

Мятное печенье с шоколадной начинкой

Это действительно потрясающий на вкус десерт. К тому же он достаточно необычен.

Сморы в форме шляпы лепрекона

Сложно догадаться, что эти интересные шляпы на самом деле сделаны из шоколада и маршмеллоу.

Печенье «Лепреконы»

Немного фантазии — и кулинарный шедевр готов! При приготовлении такого праздничного десерта используйте готовое печенье и разноцветную глазурь.

Рагу с говядиной

Это блюдо появилось в Ирландии, а потом распространилось по всему миру. Оно сытное и вкусное, потому его и любят очень многие люди.

Творожно-мятный десерт

Это блюдо не относится к традиционным ирландским, но оно вполне соответствует праздничному духу Дня святого Патрика.

Зеленый бархатный чизкейк

Вы когда-нибудь пробовали чизкейк зеленого цвета? Если нет, это определенно нужно исправить.

Пирог с говядиной

Такие пироги вы можете приготовить порционно для каждого члена семьи. Выпечку можно украсить трилистниками из теста.

Зеленые хрустящие сладости

Такое лакомство можно использовать как приманку для лепреконов!

Луковый суп с ирландским портером и сырными гренками

Да-да, в этот традиционный луковый суп действительно добавляется крепкий темный портер. Сочетание с сырными гренками при этом на вкус просто невероятное.

Глазированная говядина

К такому мясу подается гарнир из разных овощей. Получается очень сытно и вкусно.

Карамелизированная капуста с луком

Это сочетание овощей может дополнить глазированную говядину наилучшим образом.

Мятное мороженое

У вас ведь еще остались тянучки в форме радуги? Смело украшайте ими мороженое.

Ирландские макаруны

Все знают, что этот десерт появился во Франции, но в Ирландии есть своя его разновидность.

Слоеное мороженое

Сначала в креманку выкладывают слой шоколадного мороженого, потом — мятного, а сверху кладут ванильный крем. Таким десертом легко можно приманить лепрекона.

Закуска из зеленых яиц

Чтобы придать белкам яиц необычный оттенок, используйте зеленый пищевой краситель.

Хаш из соленой говядины и капусты

Это блюдо — классика ирландской кухни. Обязательно попробуйте его.

Двуслойный торт без выпечки

Используйте взбитые сливки и шоколадное мороженое, чтобы приготовить этот десерт.

Мятные мини-чизкейки

Отличный десерт для празднования Дня святого Патрика.

Колканнон

Это традиционное ирландское картофельное пюре с капустой вы можете приготовить, чтобы оттенить вкус мясных блюд необычным гарниром.

В мире есть множество персонажей, которых почитают различные церкви. Одним из таких почитаемых во многих странах святых является Патрик, распространявший христианство в Ирландии и избавивший страну от змей. Сейчас его воспринимают как покровителя Ирландии, а потому праздник, посвященный ему, стал своеобразным неофициальным Днем Ирландии во всем мире.

Празднуют День святого Патрика 17 марта , но в ряде православных церквей его почитают 30 марта, что соответствует 17 марта по старому стилю. Из чисто религиозного праздника родилось светское торжество с весельем, танцами, парадами и множеством ярких действ, что не нравится представителям церкви, которые хотели бы вернуть этот день к традиционному почитанию святого.

История праздника

История популярного в Ирландии Дня святого Патрика связана с жизнью и деятельностью этого христианского святого. Считается, что это он начал распространять в Ирландии христианство в то время, когда большинство ирландцев были язычниками.

Именно его миссионерская деятельность, результатом которой стало крещение сотен тысяч человек и постройка нескольких сотен церквей, и прославила его по всему свету. С жизнью святого Патрика связывают немало легенд и историй, причем некоторые из них известны благодаря его автобиографическим произведениям.

Хоть знаменит Патрик стал в Ирландии, родился он не здесь. Некоторые считают, что он родился в Англии, другие – в Уэльсе. Около 16 лет Патрика, которого на самом деле звали Магон, схватили пираты и в Ирландии продали в рабство.

Именно здесь появляется его новое имя: его хозяин саркастично называл его Патрициус , что в переводе означает «знатный человек». Именно тогда будущий святой приходит к религии. После 6 лет рабства он сбежал, чудом попав на корабль, следующий в Галлию.

После долгих мытарств Патрику приснился сон, в котором ему было велено вернуться на те земли, откуда он сбежал. И он снова оказался в Ирландии, но уже в качестве проповедника. Именно тогда он и начал обращать ирландцев в христианство. День святого Патрика приходится на день его смерти – 17 марта.

Место захоронения Патрика точно неизвестно, но самым распространенным мнением является предположение о его могиле в Даунпатрике. Здесь тоже не обошлось без легенды: якобы тело святого поместили в повозку, ведомую двумя неукрощенными быками, а похоронили его в том месте, где быки остановились.

St. Patrick"s Day

Символика праздника

День святого Патрика у всего мира ассоциируется с несколькими главными особенностями: зеленым цветом, клевером-трилистником и сказочными существами – лепреконами.

Изначально цветом праздника был признан синий, но в XIX веке в подготовке парадов стали большую роль отводить различным легендарным и сказочным персонажам – бессмертным духам и феям, а их обычно изображали зелеными.

К тому же зеленый всегда символизирует весну, надежду, пробуждение природы и все, что с некой новизной. Так, вскоре День святого Патрика, да и вся Ирландия стали изумрудными. Кстати, зеленый цвет крепко связан с другим важным символом праздника – трилистником .

Трилистник рассматривается не только как яркое дополнение к атрибутам праздника, это мощный религиозный символ. По преданию, святой Патрик, читая проповедь местным жителям, сорвал лист клевера и на его примере показал суть Святой Троицы: аналогично трем листам клевера, растущих от одного стебля, Бог един в трех лицах – Бог-отец, Бог-сын и Святой дух. Сейчас ирландцы стремятся найти четырехлистный клевер, который, по поверью, должен принести им удачу.

Языческие мотивы также проявляются в День святого Патрика в некоторых сказочных персонажах . Большая роль в этот день отводится лепреконам – сказочным проказливым башмачникам. Эти существа якобы владеют несметными сокровищами (горшками с золотом), а потому особенно ценятся искателями приключений.

По поверью, если поймать лепрекона, он обязан будет отдать свои сокровища, хотя и попытается сначала обмануть человека. Ни в коем случае нельзя отводить взгляд от него, иначе он тут же исчезнет. На самом деле, создателям праздника просто был нужен милый образ, который можно было бы использовать в открытках и рисунках к этому дню.

Сам Патрик не очень подходил на эту роль, вот и появились забавные симпатичные персонажи, чаще всего изображаемые в остроконечных шляпах и кожаных фартуках. Во время многочисленных парадов актеры, переодетые лепреконами, пользуются большой популярностью у детей и взрослых.

День, посвященный Ирландии

Сейчас большинство жителей Ирландии, Англии, США, Канады и других стран воспринимают День святого Патрикакак главный ирландский национальный праздник. Он стал своеобразным символом Ирландии, прославляющим эту яркую страну далеко за ее пределы.

Изначально фестивали, посвященные этому празднику, планировались исключительно для популяризации ирландской культуры. И это удалось: День святого Патрика стал так популярен, что теперь его масштабно празднуют не только в Ирландии.

Ирландцы этот день отмечали еще в IX-X веках . Изначально святого вспоминали молитвами, а питейные заведения, напротив, закрывались 17 марта. С годами все изменилось и сейчас фестиваль, посвященный Дню святого Патрика, представлен множеством культурных и развлекательных мероприятий, длящихся около недели.

Парады одетых в зеленое людей с традиционными волынками, песнями и плясками стали уже не просто почитанием святого, но и настоящим торжеством ирландской души. Более 100 карнавальных преставлений проходят в этот день только в самой Ирландии.

Естественно, из-за близости Ирландии День святого Патрика быстро стал популярен и в Англии, хоть здесь он и не является официальным. Торжества по этому поводу в столице Англии – Лондоне – обычно проводятся на ближайших к этому дню выходных на .

Даже воду в фонтанах на площади однажды окрасили в зеленый цвет . С этим ирландским праздником совпадает проходящий в Челтнеме фестиваль. Большой парад устраивают в Бирмингеме, а в Манчестере перед праздником устраивают двухнедельный ирландский фестиваль, связанный не только с развлечениями и торговлей, но и с учебными мероприятиями.

Не только жители Ирландии и Англии, но и многочисленные представители других стран любят приятно и ярко провести День святого Патрика: в Канаде, Австралии, США, Японии устраиваются масштабные парады, где каждый может на несколько часов предстать в совершенно неповторимом образе – с зелеными волосами, в смешных шляпах и костюмах.

Продолжить шествие танцами и яркими представлениями в таком виде совсем не зазорно. Кстати, и в России проводят фестивали, посвященные этому празднику, но преимущественно они связаны с музыкальными мероприятиями.

Любой человек, мечтающий почувствовать себя истинным ирландцем, может отметить День святого Патрика, одевшись в зеленый цвет, прицепив листочек клевера и осушив кружку пива или другого традиционного ирландского напитка в пабе. Яркие эмоции и позитивное настроение гарантированы!

St. Patrick"s Day в Ирландии:

Сотни людей в зеленом маршируют под веселую фолк-музыку по главным улицам города. Картина, которую 17 марта можно встретить всюду: от Токио и Сеула до Лондона и Нью-Йорка. День святого Патрика уже давно справляют далеко за пределами Ирландии, а в России к нему вообще особое отношение. Очень уж он подходит нам по менталитету. «МИР 24» разобрался, кто, зачем и как отмечает чуждый, казалось бы, праздник.

Кто такой святой Патрик?

Для начала немного истории. Патрик, в честь которого назван праздник, жил приблизительно в IV-V веках нашей эры. Он родился в римской Британии, но еще в юношестве был доставлен в Ирландию в качестве раба. Именно в рабстве он познал христианство, по легенде - без всяких подсказок и наставлений внезапно осознал, как жить по всем заветам Иисуса .

Мужчина бежал от работорговцев в Галлию (территория современной Франции) и встретился там со святым Германом, у которого прошел обучение, чтобы стать епископом. Папа Римский Целестин II узнал об истории юноши из экзотической для христиан Ирландии. Тогда подавляющее большинство жителей страны составляли язычники, поэтому понтифик поручил Патрику отправляться на родину и вести миссионерскую деятельность.

По историческим сведениям, благодаря епископу христианство в Ирландии было принято не «огнем и мечом», как это обычно происходило в те годы, а практически бескровно. Он построил несколько сотен церквей и крестил более ста тысяч ирландцев. Кроме того, по легенде, он изгнал из островного государства всех змей. В результате Патрик, конечно, был канонизирован церковью, причем случилось это еще до ее разделения.

Обряды и традиции

Казалось бы, причем тут зеленый цвет, трилистник и лепреконы? Христианский праздник уже давно преобразился из чисто религиозного в культурный, став неким символом Ирландии и главным ретранслятором ценностей этой страны.

С середины XVIII века, когда этот праздник стал отмечаться в Северной Америке, ежегодно ценители всего ирландского собираются вместе, чтобы справить День святого Патрика не в храме, а в пабе за кружкой хорошего эля. Трилистник - это символ Ирландии. Все дело в том, что именно на этом растении Патрик объяснил местным язычникам понятие Святой Троицы. Кроме того, в детстве практически каждый ирландец перебирал сотни клеверов, пытаясь найти единственный с четырьмя листами - по легенде, он приносит удачу.

С зеленым цветом все проще: он и на флаге Ирландии есть, и часть традиционных военных одежд были выполнены в этом цвете. В зеленый на День святого Патрика окрашивают вообще все: лица, машины, пиво, а в Чикаго даже реку делают зеленой на один день в году. Тех, кто не одет в зеленое 17 марта принято щипать, чтобы в следующем году они выбрали правильный наряд.

Лепреконы суть маленькие люди, вырождения злых духов фейри. Небольшие человечки всегда носят с собой горшочек золота, который всеми силами постараются уберечь от людей. Считается, что лепреконов можно найти у основания радуги. В День святого Патрика чаще всего используется образ этих существ из популярной культуры начала XX века. Это рыжая борода, стучащие башмачки и перевязанная ремнем шляпа, которую носят участники фестиваля.

На парадах в честь Дня святого Патрика обычно выступают с традиционной фолк-музыкой и ирландскими танцами. Активно проводятся мероприятия, связанные с распространением культуры: всех желающих учат языку и традициям Ирландии, рассказывают о житие Патрика. Правительство островного государства не скрывает, что использует популярный во всем мире праздник для пропаганды культурных ценностей и туризма.

В России эту дату долгое время считали чуждой. День поминания Патрика не справляли ни при царском, ни при советском режиме. Первый парад прошел в Москве лишь в 1992 году, а в 1999 году был взят под патронаж посольства Ирландии в России. Традиционное шествие по городу завершается восьмичасовым концертом. Ежегодно участие в праздновании принимаю тысячи людей. За прошедшие годы россиянам так полюбился День святого Патрика, что он стал одним из самых массовых фестивалей чужой культуры в РФ.

Духовная связь с Россией

И все же, почему в России так любят этот праздник? Все дело в общей атмосфере неподдельного веселья с музыкой, танцами и костюмированными спектаклями. День святого Патрика напоминает многие традиционные языческие праздники, многие воспринимают его как вторую масленицу.

Ирландцы, которых удается расспросить о связи их страны с РФ, обычно отмечают близость двух расположенных на разных концах Европы стран. Родство наших душ, потрясающая энергетика и красота ирландских традиций заставляют 17 марта вновь и вновь возвращаться в пабы и на площади. А уж музыка будто сама заставляет пуститься в пляс.

Ирландская культура в целом невероятно близка нам. По всей России открыты десятки школ различных кельтских танцев - по этому показателю среди традиционных плясок они проигрывают разве что русским народным. Несколько популярных российских музыкальных групп, таких как «Тролль гнет ель», вообще построили всю свою карьеру на ирландском фолке. И это тоже исключительная для российской рок-сцены ситуация. В общем, если б не было России - россияне бы точно поселились в Ирландии.

Я православный, можно ли мне праздновать День святого Патрика?

Безусловно! Патрик был канонизирован до разделения церквей, а значит, он является святым и в православном христианстве. Более того, в 2017 году РПЦ решила официально отмечать праздник покровителя Ирландии. Правда, официальная дата из-за разницы между юлианским и григорианским календарями несколько сдвинулась. В православии день Патрика будут отмечать 30 марта. Кроме того, в этот день все еще будет продолжаться Великий Пост, поэтому выпить эля не получится.

В этом году в России День святого Патрика перенесли на неделю. Традиционный парад в Москве начнется в 12.00 24 марта в парк «Сокольники». Обязательное условие только одно: приходите в чем-нибудь зеленом.

Родиной этого праздника является Ирландия. Какого числа он отмечается? Приготовления начинаются еще с 12 марта. А все празднества приходятся на 17 марта. Этот день считается днем смерти крестителя и покровителя Изумрудного острова. Праздник уже не одно десятилетие (но даже и столетие), благодаря огромной диаспоре ирландцев, широко отмечается во всем мире от Японии до США или Аргентины. В день Святого Патрика отдается дань как самому ирландскому святому, так и всему культурному наследию этой страны. Не так давно праздник стал отмечаться и в Украине. Давайте вместе разберемся, как правильно встретить и отметить день Святого Патрика.

День Святого Патрика: как отмечают

Для начала немного истории . Будущий святой родился в знатной семье на севере Англии в начале IV века. Еще в молодом возрасте он попал в плен к разбойникам, которые продали его в рабство на соседний остров. Там его посетило первое озарение. Во сне к нему явился Бог и сказал, чтобы он сбежал и сел на корабль. Молодой человек так и сделал. Тогда еще он носил два имени: одно кельтское - Суккат, а второе Магон, латинское. Но в плену его за принадлежность к благородной семье прозвали «Патрикий», что и переводится, как «благородный». Патрикий несколько лет провел в христианском монастыре в Галлии. Здесь он получил высокий церковный сан - епископ и отправился крестить ирландский остров.

Патрикий (или Патрик) далеко не сразу, но все же сумел убедить язычников в истинной вере. По легенде считается, что он смог очистить весь остров от змей, которые были настоящей проблемой для островитян. А при помощи листика клевера он объяснил догмат церкви о триединстве Боге-отце, Боге-сыне и Святом духе.

Атрибутика празднования . Цвет праздника, как и самого острова - зеленый. В этот день каждый, кто отмечает праздник, должен надеть на себя что-нибудь зеленое: футболку, шарф, обувь, головной убор. Подойдут любые аксессуары. Самые большие фанаты праздника находят костюмы эльфов или лепреконов.

Шилейла . Это не очень знакомое нашему слуху слово означает высокий посох. Он сделан из дуба. По легенде на него опирался святой Патрик, когда подписался на гору, которая сейчас носит его имя - Кро-Патрик. Этот же посох раньше использовали и как орудия обороны.

Еще одним из символов дня Святого Патрика является трилистник , он же клевер. Те, кто участвуют на парадах, обязательно прикалывают на одежду (на левую сторону) значок или брошку в виде трилистника. Можно приколоть и настоящий лист клевера. Отчаянные поклонники праздника разукрашивают лица в зеленый цвет. Некоторые к зеленому добавляют белый и оранжевый. Получаются цвета национального флага Ирландии.

Ирландский танец кейли - это разновидность степа. Если решили поехать в Ирландию на праздник, то вам придется потанцевать этот танец. Он считается одним из самых сложных видов танца. Но зато кейли поможет сбросить массу калорий, которые наберутся после изрядных порций зеленого пива или эля.

День Святого Патрика: как праздновать

Чтобы отпраздновать день святого Патрика по-ирландски, лучше всего отправиться в столицу, в город Дублин. Здесь подготовка начинается за пять дней до 17 марта. Съезжаются тысячи туристов, проводятся множество парадов и театрализованных представлений. Желательно бронировать места в отеле заранее. В том же Дублине многие гостиницы и отели забронированы еще за полгода. Альтернативный вариант - соседняя Шотландия. Культура этих двух стран сильно переплетена, поэтому здесь также можно почувствовать классический и традиционный стиль праздника.

Традиционные ирландские блюда . Алкогольные напитки вроде виски или эля нужно чем-то закусывать. И хотя праздник часто выпадает на Великий Пост, ирландцы не отказывают себе в мясе. Они верят, что святой Патрик может превратить мясо в рыбу. Поэтому на небесах не сильно рассердятся за то, что ирландцы в Пост употребляют запретные продукты.

Основные продукты на ирландском столе - это картошка, капуста, свинина, солонина. Ирландцы очень любят запекать картошку с мясом, делать из картофеля хлеб или оладьи. Розовый бекон или жареный цыпленок тоже украшают столы в день Святого Патрика.

Какие дарить подарки? Конечно же, подарить следует то, что связано с днем святого Патрика: маленькие статуэтки святого, зеленый шарф, фигурки в виде трилистника, бутылку настоящего ирландского виски.

Музыка . Волынка, арфа, скрипка, кельтский бубен - без этих инструментов представить настоящий ирландский праздник просто невозможно. Их мелодии звучат завораживающее. Ирландцы очень музыкальный народ, и любое шествие или просто мероприятие обязательно сопровождается традиционной кельтской музыкой и песнями. Если решили отмечать праздник дома, то можно найти на радио какую-нибудь станцию, где крутят ирландский фольк.

Многие всемирно известные группы либо сами из Ирландии, либо имеют оттуда корни. The Cranberries, U2, Thin Lizzy и многие другие рок-группы помогут ощутить вам ирландский колорит этого праздника.

Что пить? В день Святого Патрика вполне логично, что и употреблять следует именно ирландские напитки.

Пиво или эль . Не одним Guinness едины ирландские производители ячменного напитка. Есть множество других, не менее известных и вкусных марок пива. Например, темное Beamish Stout или Murphy"s Irish Stout с кремовой пенкой. Можно выпить Ohara"s Celtic Stout. Это пиво славится своей мягкостью. А после бокала Oyster Stout вы почувствуете, что еще пообедали устрицами. Хотя, на самом деле, в этот стаут ничего подобного не добавляли. Никогда не пробовали красного пива? Тогда следует насладиться вкусом Kilkenny Irish Cream Ale или Murphy"s Irish Red. Еще одним популярным напитком в Ирландии является Smithwick"s Irish Ale. Другими словами, выбор огромен.

Виски . Конечно же, на ум сразу приходят две главные марки этого напитка Jameson и Bailey"s. Если пить их по-ирландски, то добавлять в них ничего не нужно. Максимум пару кубиков льда. Лучшими блюдами к этому напитку будут морепродукты, жареная дичь или запеченное мясо.

Если же вы не пьете, но хотите чего-нибудь Irish, то в кофе добавьте пару капель виски. Получится настоящий ирландский кофе, который пьют на Изумрудном острове. К нему можно заказать немного сыра.

Где отметить День Святого Патрика в 2018 году

Конечно же, хотелось бы отправиться в Ирландию и собственными глазами увидеть, как отмечают День Святого Патрика на его родине. Однако времени осталось совсем мало. Если и вылетать в Ирландию, то уже если не сегодня, то завтра. Но, скорее всего, все отели уже давно забиты туристами со всего мира. Поэтому лучше справлять его дома. Идеи могут быть разные: домашняя вечеринка или поход в какое-нибудь заведение.

Многие пабы и рестораны Киева празднуют день святого Патрика и предлагают окунуться в мир Ирландии, не выезжая за пределы родной страны. Программа и конкурсы у всех разные, но следует выбирать те, где кухня обязательно ирландская. Ведь какой же это день Святого Патрика без традиционных ирландских блюд.