Чеснок – очень полезный, но тяжелый и агрессивный продукт. Это отличный природный источник витаминов, защитник от простудных и инфекционных заболеваний. Но при этом он достаточно трудно и медленно переваривается, что может отрицательно отразиться на пищеварении крохи. Кроме того, он является аллергеном и может обжечь некоторые внутренние органы. Давайте узнаем, с какого возраста можно давать ребенку чеснок.

Состав и полезные свойства

Данный продукт содержит витамины группы В, витамин А, С и D, различные минералы и полезные вещества. Польза чеснока состоит в том, что он обладает антибактериальным, дезинфицирующим, противоглистным, противовирусным и противовоспалительным действием. Это уникальный природный антиоксидант и антибиотик. Он выполняет следующие полезные свойства и функции в организме:

Чеснок полезен и для детей, и для взрослых. Кстати, кормящей маме можно кушать этот продукт в небольших количествах после третьего-четвертого месяца лактации. Однако важно соблюдать меры и дозировку. При этом чеснок рекомендуется добавлять в блюда, а не кушать отдельно.

Вред чеснока

Прежде всего, чеснок является тяжелым агрессивным обжигающим продуктом, к которому пищеварение малыша еще не готово. Он раздражает чувствительные слизистые оболочки ребёнка, вызывает неприятные ощущения и даже боль при жевании. Токсичные вещества в составе разъедают стенки желудка, нарушают работу пищеварения, почек и печени.

Избыточное употребление данного продукта приводит к расстройству желудка, появлению изжоги и нарушению стула. Кроме того, он может вызвать аллергическую реакцию. В результате у крохи появляются кожный зуд, раздражение и высыпания, понижается давление и ухудшается самочувствие, отекают дыхательные пути и ткани, ребенку становится трудно дышать. У особенно чувствительных детей аллергию может вызвать даже вдыхание паров чеснока или попадание чесночного сока на одежду.

Чеснок нельзя употреблять маленьким детям, людям при гастрите и язве, с различными заболеваниями почек, печени и пищеварения. Продукт нельзя кушать при высокой температуре тела свыше +38 градусов. Он запрещен при аллергии и индивидуальной непереносимости, при эпилепсии и нежелателен при лишнем весе.

При простуде можно давать чеснок, только если нет повышенной температуры. При этом он должен дополнять лечение, а не быть единственным лекарственным средством. Лечение должен назначать врач! Как лечить ОРВИ и простуду, если грудничок заболел, смотрите . А далее узнаем, со скольки лет можно давать детям чеснок.

Когда можно давать ребенку чеснок

Чеснок нельзя давать маленьким детям, среди которых новорожденные. Если малыш здоров, не имеет проблем с лишним весом и пищеварением, не страдает аллергией, можно дать попробовать данный продукт в 9-10 месяцев. Чеснок дают только после термической обработки, в сочетании с другой пищей и в количестве не более одного зубчика за раз!

Для ребенка в 1 год можно добавить чеснок в суп или овощное пюре. Первый прикорм чесноком начните с половинки дольки. Понаблюдайте за реакцией крохи, если годовалый малыш чувствует себя хорошо, можно увеличить дозировку до целой дольки и добавлять жгучий компонент в блюда не чаще двух раз в неделю. Если у малыша проявились симптомы пищевой аллергии , исключите продукт из рациона и обратитесь к врачу.

Свежий чеснок можно употреблять детям только с трех-четырех лет в количестве одного зубчика в день. К десяти годам норму постепенно увеличивают до трех-четырех долек в день. При этом верхняя планка составляет пять-шесть долек. Но и в этом количестве уже могут проявиться изжога и расстройства пищевраения.

Что нельзя делать

• Заставлять ребёнка кушать чеснок. Малышу может не понравиться вкус и запах продукта. Не кормите кроху насильно в этом случае. Это может вызвать стресс, спровоцировать рвоту и тошноту, привести к отторжению от продукта навсегда;
• Давать дольки при температуре свыше 38 градусов. При гриппе или ОРВИ обязательно обратитесь к врачу, а не спешите закармливать кроху этим продуктом. Не занимайтесь самолечением!;
• Не давайте ребенку чеснок с собой для иммунитета и в качестве профилактики простуды, не натирайте шею и руки, не кормите перед выходом в школу или садик. Такой запах будет постоянно преследовать ребенка, раздражать слизистые. Да и мало кому из сверстников и друзей малыша понравится такой “аромат”, он может вызвать неприязнь и насмешки у окружающих;
• Не растирайте тертым чесноком область под носом и не заставляйте ребенка жевать продукт. Это сильно раздражает слизистые оболочки, может обжечь воспаленные ткани и еще больше усугубить состояние;
• Не рекомендуется раскладывать чеснок в комнате. Для этих целей лучше использовать ароматические масла или сушеный апельсин. В последнем случае можно проткнуть свежий апельсин зубочистками или спичками и так оставить в помещении. Такие средства наполняют комнату приятным ароматом, очищают и обеззараживают воздух.

Как готовить блюда с чесноком для детей

В первое время чеснок нужно подвергать обязательной термической обработке и смешивать с другими компонентами блюда. Добавляйте продукт в измельченном виде за несколько минут до окончания приготовления супчика или пюре. Можно добавить чеснок в фарш для приготовления котлет, пельменей, фрикаделек и других подобных заготовок.

Чеснок используют для приготовления закусок, соусов, заправки и подливы. Он хорошо сочетается с растительным маслом и сметаной, сыром, с фасолью и другими бобовыми культурами, со свеклой и морковью, помидорами и баклажанами, болгарским перцем. Однако будьте аккуратны, многие компоненты можно давать ребенку только после двух-трех лет. Порядок введения овощей вы найдете в статье о введении овощного прикорма .

Чеснок не рекомендуется использовать для приготовления рыбы, капусты и огурцов. Не готовьте детям слишком острые блюда, не добавляйте большое количество приправ и специй! Многим деткам очень нравится чесночная закуска, которую можно использовать в качестве начинки для помидор, яиц, баклажанов либо намазать на черный хлеб и приготовить вкусные тосты.

Для приготовления такого чесночного масла возьмите два зубчика чеснока, 150 грамм твердого сыра и две ложки сметаны. Сыр и чеснок потрите на мелкой терке, смешайте со сметаной и закуска готова! Она прекрасно подходит для рациона детей старше трех лет.

Кроме того, вы можете приготовить вкусную и легкую заправку для салатов. Возьмите три листа базилика и две дольки чеснока, измельчите компоненты и смешайте с оливковым или подсолнечным маслом, слегка посолите и поперчите. Такую заправку можно использовать для любого овощного летнего салата. Много интересных и полезных рецептов салатов для детей вы найдете по ссылке .

Лечебные средства с чесноком

Мы рассмотрели, как и когда можно давать детям чеснок в пищу. Продукт также часто применяют для приготовления народных лечебных средств. При бронхите, простуде и сильном кашле может помочь отвар с чесночным соком и лекарственными травами. Поможет средство с ромашкой и мятой. Оно полезно для иммунитета и ускоряет выздоровление, если кроха уже заболел.

Для приготовления блюд и лечебных средств используйте только плотные и чистые чесночные головки без пятен и черных точек, с неповрежденной сухой шелухой. Храните продукт в стерильной банке, корзинке, сетке или контейнере с вентиляционными отверстиями. Хранить чеснок лучше в темном, прохладном и хорошо проветриваемом помещении с температурой 4-10 градусов выше нуля.

Защитить себя от гриппа и простуды с помощью известных народных лекарей - лука и чеснока - стараются многие взрослые. А вот годится ли такая профилактика в детском возрасте?

Вряд ли кому-то придет в голову накормить остреньким грудничка, однако к 9 месяцам, когда ребенок активно начинает интересоваться «взрослой» пищей, многие мамы решаются на эксперимент. Пользу жгучей парочки сложно переоценить, однако стоит помнить, что эти продукты способны вызвать раздражение слизистой желудка и аллергическую реакцию, поэтому детям до года лук и чеснок дают в отварном виде в составе овощных пюре и, естественно, в небольших количествах. После термической обработки эти продукты теряют большую часть полезных свойств, зато становятся безвредны для органов ЖКТ.

Карапузам старше года можно добавлять сырой чеснок (начинать с четвертинки зубчика) и репчатый лук (тоже совсем немного) в салаты, овощные или мясные блюда. Если малыш не в восторге от такого блюда, натрите чесноком корочку хлеба - получится аппетитно и совсем не остро.

С достижением трехлетнего возраста предлагать малышу лук и чеснок не только можно, но и нужно. Ползубчика чеснока, перышко зеленого лука или пара граммов репчатого усилят аппетит и помогут дать отпор сезонным вирусам. Детям школьного возраста не возбраняется съедать по 1 зубчику чеснока 3 раза в день, разумеется, если нет проблем с пищеварительной системой.

Защитное ожерелье

Если употреблять чеснок по каким-то причинам ребенку нельзя, используйте летучие свойства фитонцидов. Для этого сделайте противовирусный кулон - просто проткните очищенный зубчик чеснока иголкой и проденьте нить. Из нескольких зубчиков получится ожерелье, которое можно повесить на спинку детской кроватки. Также можно измельчить лук и чеснок, поместить в небольшое блюдце или пластиковую крышку от банки, залить небольшим количеством воды и поставить в комнату, где находится малыш.

Чесночное молоко от кашля

В стакан молока добавить 3 зубчика измельченного чеснока, варить на медленном огне 3-5 минут, затем процедить. Малышам старше 1 года принимать по 1 ч. л. перед едой 1 раз в день, детям старше 3 лет - 3-4 раза в день.

Как вариант

Конечно, любителей лука и чеснока среди детей совсем немного, если ребенок категорически отказывается от народной профилактики, используйте альтернативу - корень имбиря. По своим свойствам он не уступает чесноку. Являясь мощным иммуностимулятором, имбирь помогает бороться с вирусными заболеваниями, но при этом имеет очень приятный цитрусовый аромат. Если вокруг все чихают и кашляют, не перенять эстафету поможет имбирный чай. Просто отрежьте тонкий пластик корня, залейте кипятком, а когда напиток немного остынет, добавьте мед и лимон. Правда, не следует употреблять имбирь на ночь: он бодрит и тонизирует и может помешать засыпанию. Детям имбирь можно с 2-летнего возраста.

Добавлять в рацион крохи новые продукты следует очень осторожно. Эта статья поможет разобраться в том, с какого возраста можно давать ребенку чеснок, почему существуют ограничения по его употреблению.

Польза

О том, что чеснок помогает бороться с неблагоприятными симптомами простуды, знает практически каждая мама. Именно поэтому родители хотят пораньше ввести в рацион своих малышей этот ароматный овощ. Однако детские врачи советуют родителям не торопиться. В ароматных чесночных дольках содержится целый комплекс минеральных компонентов, а именно:

• натрий;
• кальций;
• калий;
• сера.

Эти вещества активно участвуют в клеточных процессах. Так, они поддерживают нормальную работу практически всех органов в организме. В некоторых из компонентов детский организм нуждается особо. В чесночной мякоти содержатся также уникальные специфические вещества – фитонциды. Особенность действия этих компонентов заключается в том, что они помогают организму бороться с различными патогенными микробами. Фитонциды помогают защитить организм от различных инфекций, передающихся воздушно-капельным путем.

Чеснок богат и специфическими компонентами, которые способны влиять на иммунитет. Иммунная система работает в интенсивном режиме в сезон простуды и ОРЗ. Если иммунитет по каким-то причинам снижен, то это существенно повышает возможный риск заражения такими заболеваниями. Чеснок относится к продуктам, которые довольно мягко воздействуют на иммунную систему, приводя к тому, что она начинает работать несколько интенсивнее.

Употребление чеснока в период инфекций помогает снизить риск заражения ими. Такая профилактика довольно широко используется в народе.

В ароматной чесночной массе присутствует также много экстрактивных веществ. Именно они и обуславливают специфический вкус овоща. Чем больше таких компонентов содержится, тем более жгучий вкус имеют чесночные дольки. В свежем чесноке таких веществ содержится довольно много. При температурной обработке часть экстрактивных веществ пропадает, что и способствует тому, что вкус вареного или жареного чеснока, как правило, несколько мягче, чем свежего.

В ароматной мякоти присутствуют и флавоноиды, а также комплекс органических кислот. Эти вещества способны оказывать воздействие на пищеварительную систему. Об этом следует помнить всем родителям, но особенно имеющим малышей-грудничков. Пищеварение у малыша первого года имеет ряд особенностей. Так, слизистые оболочки органов пищеварения у ребенка очень нежные и легкоранимые.

В чесночной мякоти содержится довольно много экстрактивных веществ, которые могут, попадая на слизистые, привести к их раздражению. Именно поэтому детские врачи рекомендуют не сразу вводить в рацион малышей свежий чеснок. Первоначально лучше вводить в меню этот овощ только после того, как он «прошел» термическую обработку. Овощ богат веществами, которые способны оказывать сильное воздействие на выведение желчи. Такое воздействие способствует активизации процессов пищеварения. А также регулярное выведение желчи из желчного пузыря помогает снизить риск развития ряда заболеваний, которые сопровождаются застоем желчного секрета.

Свежие чесночные дольки, как и зеленый чеснок, богаты натуральным витамином С. Этот компонент играет важную роль в профилактике различных инфекционных заболеваний. Максимум аскорбиновой кислоты содержится в свежем овоще, который недавно выкопали из земли. В чесночных дольках содержатся также компоненты, оказывающие противовоспалительное действие. Неслучайно этот овощ используется для приготовления множества народных средств, которые применяются при воспалении. Использование таких природных лекарств помогает бороться с неблагоприятными симптомами множества заболеваний как внутренних органов, так и опорно-двигательной системы.

Вред

В мякоти чесночных долек содержится огромное количество разнообразных компонентов, которые способствуют улучшению работы организма. Стоит отметить, что детский организм существенно отличается от взрослого. Чеснок оказывает выраженное действие на пищеварительную систему. Именно поэтому вводить этот овощ в рацион крох самого раннего возраста следует обязательно с соблюдением правил осторожности. Для малышей, имеющих хронические заболевания органов пищеварения, вводить чеснок в питание следует только после консультации с детским врачом. При некоторых патологиях желудочно-кишечного тракта есть чеснок малышам нельзя. Так, если у ребенка была обнаружена язвенная болезнь или эрозивный гастрит, то включать в его рацион чесночные блюда не следует.

Энтерит любой этиологии – это еще одно противопоказание для употребления чеснока. Это заболевание регистрируется у детей разного возраста. Данная патология постепенно приводит к нарушению полноценной работы тонкого кишечника. Любые погрешности в диете могут привести к тому, что у ребенка появится боль в животе или нарушения стула.

Для того чтобы не спровоцировать появление таких неприятных симптомов, вводить малышу, страдающему хроническим энтеритом, чеснок в меню не стоит.

Противопоказаны чесночные дольки и для малышей, которые страдают эпилепсией. В чесноке присутствуют вещества, которые могут спровоцировать новый приступ. Чтобы избежать появления неблагоприятных симптомов, есть чеснок малышу, страдающему данной патологией, не следует ни в свежем виде, ни в термически обработанном. Не подходит этот жгучий овощ и для детей, которые имеют индивидуальную непереносимость или аллергию на него. Если такая патология у ребенка была выявлена, то употреблять чесночные дольки ему нельзя. Употребление даже небольшого количества этого овоща при таких патологиях может привести к появлению крайне опасных состояний, некоторые из которых могут потребовать даже госпитализацию в стационар.

Чеснок, безусловно, нельзя отнести к овощам, которые могут быть спокойно введены в рацион крох. В этом овоще содержится слишком много сильных экстрактивных веществ, которые влияют на функционирование всех органов в организме. Перед первым введением в рацион малыша этого овоща лучше все же посоветоваться об этом с детским врачом. Доктор проведет клинический осмотр ребенка и сможет выявить, а также оценить наличие противопоказаний (при их наличии) к добавлению в детское меню чеснока.

Когда вводить в рацион?

Чесночные дольки впервые вводятся в рацион крох к году. Некоторые родители вводят этот овощ в детское меню несколько раньше – к 9 месяцу после рождения. Однако педиатры советуют не торопиться. Чеснок не является важным овощем, в котором нуждается детский организм. Питание годовалого малыша должно быть сбалансированным. Овощи в детское меню обязательно включаются, но выбираются лишь те, что легко усваиваются и не могут навредить детскому организму. Чеснок является лишь дополнением к диете.

«Знакомить» детский организм с новым овощем следует осторожно. Ребенок в возрасте 1–1,5 лет должен употреблять чеснок, который прошел термическую обработку. Количество овоща в суточном рационе должно быть небольшим. Так, для одного дня вполне достаточно половинки зубчика чеснока. Добавлять этот овощ лучше в горячие блюда. Так, небольшое количество чеснока можно добавить в мясные тефтели, фрикадельки или овощное пюре, при этом следует обязательно следить за самочувствием малыша. Так, если на фоне употребления блюд, содержащих чеснок, малыш стал жаловаться на боль в животе, то от чеснока следует на время отказаться, и показать кроху педиатру.

Постепенность – это важное правило при добавлении новых овощей в рацион малышей самого раннего возраста. Так, первоначально достаточно всего 1/8–1/10 зубчика чеснока. При добавлении в блюда ароматный овощ необходимо измельчить, а затем уже добавить. Очень важно, чтобы чеснок хорошо разваривался в процессе приготовления. Свежие чесночные дольки вводятся в рацион малышей только после трех лет. Предлагать крохе сразу целый зубчик чеснока не стоит, лучше натереть небольшой кусочек хлеба чесноком и дать малышу. Такой хлеб лучше употреблять с супом или каким-то горячим блюдом. Самостоятельно его есть не следует, чтобы снизить риск появления возможных неблагоприятных симптомов.

Полезны для организма не только чесночные дольки, но и зелень чеснока. В зеленом чесноке содержится целый комплекс различных компонентов, обладающих антибактериальным и иммуномодулирующим действием. Однако торопиться с добавлением в рацион крохи ароматной зелени не стоит. Добавить небольшое количество зеленого чеснока лучше после того, как малышу исполнится 3 года. Если родители хотят добавить ароматную чесночную зелень в питание их малыша раньше, то им следует согласовать это с педиатром.

Не все малыши любят чеснок. Вкусовые пристрастия ребенка нужно обязательно учитывать. Если кроха наотрез отказывается есть чеснок, то его родителям не стоит его к этому принуждать. Лучше попробовать добавить чесночную мякоть при приготовлении каких-то блюд. Если и в этом случае кроха отказывается, то вполне вероятно, что еще не пришло время для того, чтобы вводить чеснок в его рацион.

Вкусовые пристрастия у малышей меняются. Если введение чесночных долек в рацион трехлетнего крохи не увенчалось успехом, то попытку можно повторить через год или немного позже. Чесночные дольки можно использовать не только для приготовления вкусных и ароматных блюд. Они также широко используются в народной медицине для приготовления природных натуральных лекарств. Так, на основе молока и чеснока можно приготовить действенное средство для лечения гельминтоза. Помогают ароматные чесночные дольки и для профилактики простуды. Этот овощ можно использовать также для приготовления отваров, которые используются для ингаляций.

О том, можно ли детям чеснок при простуде, смотрите в следующем видео.

Некоторые родители торопятся вводить в рацион малыша чеснок, пытаясь обмануть кроху, пряча овощ в приготовленные блюда.

Следует помнить , что данный полезный продукт может нанести вред развивающемуся организму, поэтому, нельзя давать чеснок ребенку в слишком раннем возрасте.

Допускается ли вообще этот овощ в детском рационе?

Давать чеснок детям можно и нужно. Он очень полезен, но в меню ребенка его необходимо вводить постепенно. И ни в коем случае не давать этот острый овощ малышу в свежем виде, как самостоятельный продукт.

Разрешается ли грудничку его нюхать?

Нельзя давать грудничку нюхать чеснок. Во время грудного вскармливания ребенок получает все необходимые вещества, как для своего развития, так и для формирования иммунитета, благодаря содержащимся в материнском молоке иммуноглобулинам. Чем дольше мама будет кормить малыша грудью, тем его организм будет более устойчив к различным инфекциям и вирусам и без чеснока.

Со скольких лет разрешено употребление?

В пищу

С какого именно возраста острый овощ разрешается есть? Чеснок, который термически обработан, можно начинать вводить в меню малыша не раньше 8-9 месяцев и исключительно в вареном виде, добавляя постепенно в суп или подмешивая во вторые блюда. Свежий овощ разрешается давать малышу не раньше трех лет, потому что чеснок – это тяжелый продукт для формирующегося желудка и кишечника ребенка, несмотря на свою полезность.

Для лечения

Чеснок обладает бактерицидными свойствами, противогрибковым и противовирусным действием. Содержащиеся в его составе эфирные масла, аллицин оказывают негативное влияние на вирусы, грибки и бактерии, находящиеся в воздухе. Поэтому, чеснок работает как профилактическое средство для различных инфекционных заболеваний, а также как вспомогательное лечебное средство при гриппе, простуде и насморке.

Для детей с плохим иммунитетом можно приготовить чесночный сироп : на 500 г меда – сок из двух головок чеснока и одного лимона. Одна столовая ложка в день этого сиропа убережет малыша от вирусных заболеваний, повысив защитные функции его организма.

Как и у любого другого народного лекарственного средства, у чеснока есть , которые касаются и детей.

Важно! Нельзя превышать допустимые дозы, так как это может привести к изжоге и нарушениям в работе сердца.

Существуют заболевания, при которых употребление данного продукта запрещено:

• гастрит и язва желудка (о том, как правильно нужно кушать чеснок, чтобы не навредить пораженным желудочным стенкам, можно узнать );
• болезни почек;
• дерматит в период обострения;
• эпилепсия;
• температура тела выше 38 градусов по Цельсию.

Возможный вред

Нельзя давать ребенку кушать чеснок в раннем возрасте, так как он может нанести вред не только его здоровью, но вызвать психические расстройства. Маленький организм не умеет вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания этого полезного, но тяжелого продукта, поэтому может вызвать раздражение слизистой желудка и кишечника, поэтому особенно осторожно следует давать чеснок ребенку, который имеет проблемы с ЖКТ.

Чеснок является биологически активным продуктом, который может вызвать у ребенка аллергическую реакцию. Это может проявиться в форме высыпаний на коже, отека дыхательных путей и тканей. Реакция может возникнуть внезапно и вызвать у ребенка анафилактический шок.

Чеснок, как и лук, считают очень полезным в борьбе с простудой, а также источником витаминов. Многие мамы дают чеснок детям, даже маленьким, считая, что он принесет им пользу. На самом ли деле чеснок так полезен? Давайте изучим подробнее состав чеснока.

Состав чеснока и репчатого лука на 100 г. продукта

Состав	Чеснок	Лук
Ккал	149	41
Белки, г	6,5	1,4
Жиры, г	0,5	0,2
Углеводы, г	29,9	8,2
Клетчатка, г	1,5	3
Органические кислоты, г	0,1	0,2
Вода, г	60	86
Сахариды, г	3,9	8,1
Кальций, мг	180	31
Натрий, мг	17	4
Калий, мг	290	175
Магний, мг	30	14
Фосфор, мг	100	58
Хлор, мг	30	25
Сера, мг		65
Вит РР, мг	1,2	0,2
Вит В1, мг	0,08	0,05
Вит В2, мг	0,08	0,02
Вит В5, мг	0,596	0,1
Вит В6, мг	0,6	0,1
Вит В9, мкг	3	9
Вит К, мкг	1,7	—
Вит С, мг	10	10
Вит Е, мг	0,3	0,2
Вит Н, мкг	—	0,9
Холин, мг	23,2
Железо, мг	1,5	0,8
Цинк, мг	1	0,9
Йод, мкг	9	3
Медь, мкг	130	85
Марганец, мкг	810	230
Хром, мкг	—	2
Фтор, мкг	—	31
Селен, мкг	14,2	—
Кобальт, мкг	9	5
Аллицин, мг	0,8	0,67

Польза чеснока

Чеснок - прежде всего — пряность, приправа к пище, улучшающая её вкус. Чеснок улучшает пищеварение, стимулирует секрецию желез ЖКТ, а именно, желудка, печени, поджелудочной железы.

Чеснок обладает антибактериальным, антивирусным, антигельминтным и фунгицидным действием. Снижает риск инфекционных, вирусных и грибковых заболеваний полости рта, ЖКТ и легких.

Чеснок снижает риск развития рака ЖКТ и лёгких, хотя не обладает прямым противораковым действием на уже имеющиеся опухоли. Чеснок понижает концентраци холестерина в крови, но не влияет на уже образовавшиеся на стенках сосудов холестериновые бляшки..

Все перечисленные полезные свойства чеснока обеспечиваются веществом аллицин, которое образуется при нарушении целостности клеток чеснока (например, при пережевывании). Аллицин содержится и в репчатом луке, но в меньшем количестве чем в чесноке. Именно аллицин обеспечивает острый, пряный вкус и запах чеснока. А также резкий запах изо рта после приема чеснока в пищу.

Аджоен - другое химическое соединение, которое есть в чесноке, оно уменьшает риск тромбообразования и разжижает кровь. Но достигнуть значимой концентрации в крови этого вещества с помощью употребления чеснока в пищу практически невозможно. Но это свойство чеснока, также как его антихолестеринемическое действие используется в лекарственном препарате Алисат на основе чеснока.

Чеснок обладает иммуностимулирующим действием. Увеличивает активность клеток иммунной системы.

Для взрослого здорового человека чеснок в малых количествах безусловно полезен, но не как лекарство, а скорее как профилактическое и общеукрепляющее средство. Взрослому человеку рекомендуется употреблять 2-3 зубчика чеснока в сутки. Это снижает риск развития рака ЖКТ и лёгких на 1/3. Но в таком суточном количестве чеснок не может служить значимым источником витаминов или микроэлементов.

Вред чеснока

Чеснок относится к острым блюдам, более острым, чем лук. Чеснок раздражает слизистую полости рта, желудка и кишечника. Чеснок противопоказан при заболеваниях ЖКТ: стоматитах и гингивитах, гастритах, панкреатитах, болезнях печени и желчного пузыря, а также при болезнях почек. Чеснок не рекомендуют беременным и кормящим.
Чтобы устранить запах чеснока изо рта рекомендуется пожевать веточку петрушки или 1-2 ломтика лимона.

Чеснок беременным

Чеснок усиливает активность матки и увеличивает вероятность выкидыша. Поэтому, чеснок беременным не рекомендуется.

Чеснок кормящим

Чеснок кормящим не рекомендуют из-за того, что он меняет вкус молока. Это может не понравиться малышу. Ребёнок может отказаться от груди. Но такое случается далеко не всегда. Многие дети с удовольствием сосут молоко с привкусом чеснока. На здоровье и самочувствие малыша привкус чеснока в грудном молоке не влияет. Проводить или нет эксперименты со своим малышом решать маме.

Для маленьких детей чеснок слишком острое блюдо.

• Чеснок не должен включаться в рацион питания детишек до 1го года, ни в свежем, ни в вареном виде.
• Поэтому его нет в составе готовых детских овощных и мясных пюре для детского питания.
• В питании детишек от 1-го года до 3х лет он может присутствовать в очень небольшом количестве (в качестве приправы) только в вареном виде в составе готовых блюд. После термической обработки чеснок становится не таким острым, но теряет основную часть полезных свойств.
• Только детям старше 3-х лет можно иногда (2-3 раза в неделю) добавлять небольшое количество сырого чеснока (½ зубчика) к другим блюдам.
• Детям старше 7 лет можно увеличить количество чеснока до 1 зубчика 2-3 раза в неделю.

Нельзя

• Давать чеснок детям до года.
• Давать детям сырой чеснок отдельно от основного приема пищи, особенно, утром натощак. Это может вызвать ожог нежной слизистой детского желудка, а при регулярном таком употреблении привести к хроническим заболеваниям желудка: гастриту и, даже, образованию язв.
• Давать чеснок детям с болезнями ЖКТ: как с острыми заболеваниями, так и с обострениями хронических категорически не рекомендуется.
• Нельзя давать чеснок детям с заболеваниями почек.
• Нельзя капать в нос и в уши сок чеснока, даже разбавленный водой, это грозит ожогом слизистых и (при закапывании в уши) перфорацией барабанной перепонки.
• Нельзя делать детям клизмы с растворами чеснока

Чеснок как средство от гриппа или насморка

Как и лук чеснок больше подходит как профилактическое средство, чем средство лечения гриппа или
Как уже говорилось ранее, чеснок обладает бактерицидным, противовирусным и противогрибковым действием. Его эфирные масла, в том числе аллицин, способны уменьшить концентрацию бактерий, вирусов и грибов в окружающем воздухе.

В сезон повышенной заболеваемости ОРВИ в нашей стране популярны следующие методы профилактики

• Вдыхание паров чеснока. Мелко нарезать чеснок и подышать над его парами. Процедуру повторяют 5-6 раз в течение дня, для каждой процедуры используют свеженарезанный чеснок.
• Чеснок мелко нарезают и равномерно распределяют на тарелках или подносах, за затем расставляют на шкафах (в трудно доступных для детей местах, но чтобы пары чеснока равномерно распределялись в помещении). Чеснок рекомендуется менять на свежий каждые 2-3 часа. В помещении должен ощущаться аромат чеснока.
• Берут капсулу от киндер-сюрприза, делают в ней много отверстий, чеснок мелко режут и помещают внутрь оболочки киндера, а затем вешают капсулу с чесноком на шею себе или ребенку на веревочке. Чеснок в капсуле рекомендуется менять 3-4 раза в день.

Теперь Вы знаете можно ли чеснок детям . Желаю Вам здоровья!