На фото: Родители жениха перед хлеб-солью ждут молодожёнов, свадьба в Зеленограде, фотограф Петров Григорий.

Перед обрядом хлеб-соль

Поздравления родителей жениха начинаются с момента проведения такого свадебного обряда как хлеб-соль. Эта давняя русская традиция восходит к языческим временам - всегда на Руси дорогих гостей встречают хлебом-солью, самым дорогим, что есть на нашей земле. Гости или в нашем случае молодожёны должны были отломить кусочек хлеба, посолить его и попробовать. До сих пор эта традиция используется на официальных приёмах, красивые русские девушки в кокошниках подносят хлеб-соль иностранным гостям, показывая этим, что мы не забыли наших древних самобытных традиций.

Хлеб-соль раньше подносили молодой паре после венчания, когда они подъезжали к дому жениха. Подносился он родителями жениха вместе с родительским благословлением, в конце которого новой семье дарили иконы Спасителя и Божьей матери. Эти иконы и были началом домашнего иконостаса этой семьи. Обычно, невеста уходила после свадьбы в дом жениха, который либо оставался жить у родителей, либо им строили собственный дом, что зависело от достатка семьи жениха. Она шла в новый дом не с пустыми руками, а с приданым, которое, как правило, включало в себя одежду, постельное бельё, личные украшения, а в богатых семьях - деньги. Приданое начинали собирать практически сразу после рождения дочки.

На фото: Откусывание каравая, столовая Медстекло старая, Клин, свадьба в Клину, фотограф Тина.

В наше время, на примере свадеб в Московской области, обряд хлеб-соль проводят либо у порога дома жениха, куда молодые заезжают специально после ЗАГСа или венчания, либо у порога ресторана, где будет проводиться торжество. По правилам – мама жениха в платье, после покупки в интернет магазине женской одежды , держит поднос, где на рушнике лежит каравай, в центре которого солонка с солью. Папа – иконы, которые передаёт после целования молодым. Родители невесты, желательно, тоже должны стоять рядом и смотреть на всё происходящее.

Отламывание каравая

На фото: Обряд последний раз насолить друг другу на хлеб-соли, клуб в далёкой деревне, Клинский район, фотограф Тина.

Первое слово, как правило, достаётся маме жениха, а папа стоит скромно с бокалами шампанского для молодожёнов рядом и тихо соглашается со словами мамы. Конечно, если папа – настоящий мужчина, то говорит напутствие и благословление должен он, а мама добавляет поздравления в стихах и говорит своё благословление. Обычно есть трудности – Что сказать? Мы приведём несколько примеров речи папы (мамы) жениха для этого случая. Момент волнительный, поэтому говорить нужно от всей души, для стихов обязательно надо иметь шпаргалку, а слова благословления лучше сказать от себя, своими словами. Но прорепетировать речь перед приездом молодожёнов все равно нужно.

Отец – «Дети наши, поздравляем Вас - теперь Вы законные муж и жена. Благословляем Вас с мамой на долгую и счастливую жизнь, живите дружно и счастливо. Живите так, чтобы благодарить бога за каждый день, прожитый рядом, любите друг друга, скорее рожайте нам внучат, не забывайте нас – чаще приезжайте в гости, Совет Вам да Любовь»!

« Во имя отца, сына и святого духа», - с этими словами крестит молодоженов.

Отец – «Любимые наши голубки, вот вы и стали, наконец, мужем и женой. Перед Вами теперь открылась длинная и счастливая дорога, по которой идти Вам вместе до самого конца. Поздравляю Вас с завершением первого важного шага в вашей жизни. А дальше мы ждём от вас ещё много таких шагов! Рождение первенца, его первый шаг, строительство собственного дома - все это вам предстоит пережить. А пока вы - самая счастливая пара на этой земле. Я хочу пожелать вам только счастливых дней, чтобы вы, как два лебедя, плыли по жизни рядом, согревая друг друга своим теплом. Будьте счастливы»!

1. Мама – «Дорогие наши (Имена новобрачных), я также хочу поздравить вас с бракосочетанием. Будьте счастливы в вашем союзе, который вы сегодня создали. Берегите тепло этого дня всю свою жизнь. Сохраните ваше счастье и приумножьте его во много-много раз. Ой, мои же вы голубки. Счастье-то какое. Приехали красивые, нарядные, счастливые. Давайте я вас расцелую в обе щеки».
2. Мама – «Дорогие дети! Поздравляем со вступлением в законный брак. Желаем счастья, здоровья, долгих лет супружеской жизни. Милости просим в наш дом - ваш дом. Отведайте наш хлеб-соль, а мы посмотрим, кто в доме хозяин будет».
3. Мама – «Принимаю в дом я дочку,

   В паре с дорогим сыночком.

   Мир вам, и любовь - совет,

   Пусть хранит вас Бог от бед,

   Дети будут Вам наградой,

   Я же внуков нянчить рада.

   Счастье сыну – счастье маме,

   Я счастлива буду с вами».

Отец – «Хочу поздравить вас с бракосочетанием.

Храните то тепло, что вы приобрели.

И приложите все возможные старания,

Чтоб не растратить все, что вы нашли.

Живите мирно, дружно, справедливо,

Чтоб к вам подкрасться не смогла беда,

Чтоб жизнь была веселой и красивой.

Не расставайтесь, дети, никогда».

В торжественный и светлый час,

Когда звучат фанфары и стихи,

Позвольте нам поздравить вас

С рожденьем молодой семьи!

Что пожелать вам в этот час,

Конечно, радости и счастья,

Удача пусть не оставляет вас,

Пусть пронесутся мимо все ненастья!

Чтоб вы не знали никогда

Про огорченья и печали,

Чтоб про любовь не забывали,

Чтоб были праздничными дни!

Я вас кратко хочу поздравить,

Пожелать долгих лет без разлуки.

И на истинный путь направить,

И скрепить между вами руки.

Счастье будет пусть бесконечным,

Пожелаю без лишних сомнений,

Чтоб любовь ваша и сердечность

Сохранились до дней последних.

Речь родителей не должна быть долгой, ведь все и гости, и молодые, ждут начала свадебного банкета, а вот на нём родители могут позволить себе говорить тосты и поздравления своим детям сколько угодно.

На фото: Обряд Последний раз насолить друг другу, Кормление солёным караваем, фотограф Тина.

После родительских слов молодожёны кланяются родителям, а они крестят их иконами и дают каждому поцеловать. Жених и невеста целуют каждую икону по очереди и забирают их себе. В некоторых семьях во время благословения молодожёнов ставят ногами на рушник или на колени на овечью шубу, которая кладётся мехом вверх. Этот обычай пришёл от казаков, шуба символизирует тепло домашнего очага..

Речь родителей на хлеб-соли

Видеосборник встреч молодожёнов родителями после прогулки, и речей, произнесённых на обряде хлеб-соль. сайт

Хлеб по традиции молодожёны ломают, сейчас принято откусывать и определять по размеру откушенного куска каравая – кто будет хозяином в доме. Этот конкурс носит шуточный характер. Затем откушенные или отломанные куски солят, иногда просят очень сильно посолить каждого свой кусок, а затем покормить друг друга со словами – «Насолите друг другу в последний раз».

Откусывание каравая невестой на хлеб-соли

На фото: Откусывание каравая невестой на обряде хлеб-соль, Некоторые очень хотят стать хозяином в доме!

Откусив по кусочку солёного каравая, молодожёны запивают его шампанским (иногда чистой родниковой водой). И через левое плечо разбивают бокал (необязательно). Почему через левое? Считается, что на правом плече у нас сидит ангел-хранитель, а на левом – чёрт-искуситель, вот ему-то и предназначен пустой летящий бокал. А по осколкам, считалось, можно определить, сколько и каких детей будет в семье молодожёнов – крупные осколки мальчики, а мелкие – девочки. После подсчёта осколков молодых первых приглашали в дом или в ресторан. В дом невесту жених вносил на руках, или переносил хотя бы через порог. За молодожёнами следуют родители и все остальные гости.

В заключение хочется посоветовать родителям немного подготовиться к этому ответственному моменту заранее, а молодожёнам показать им эту статью, чтобы они могли решить сами, какой сценарий проведения хлеб-соли выбрать и им было проще подготовить краткую, но душевную, попадающую в самое сердце, речь.

Традиции свадебных ритуалов не остаются без внимания. Сохранились такие обычаи прошлого, как встреча с хлебом и солью. Наряду с ними появились современные действия празднества, к которым относится фотосессия на природе. Наличие всевозможных вариантов проведения свадьбы позволяет молодоженам создавать приятный и комфортный для них план праздника и оставлять на память видео и фотографии, насыщенные яркими моментами церемоний.

Встреча жениха и невесты с караваем – давний и интересный обряд. Данная традиция по сей день остается популярной независимо от предпочтения молодоженов современной, традиционной или комбинированной свадьбы. Только родители могут так встретить молодых. Для исполнения данного торжественного обычая кроме хлеба и соли требуется предварительная заготовка речей и специальный антураж. Соревновательный стиль оживит поздравления от родителей молодых. В конце ритуала гостям предоставляется право выбрать одно понравившееся пожелание по нескольким номинациям (мудрое, позитивное, оригинальное).

Каравай с солью, как символ радушия хозяев для дорогих гостей, знаком многим. Данный обычай символизирует щедрость принимающей стороны, радость при встрече молодых. Обстановка должна соответствовать торжественному событию, а в эмоциях и речах – присутствовать позитив. Задача родителей, только что ставших сватами, душевно радоваться свадьбе.

Свадебное напутствие родителей

Первая речь родителей включает слова напутствия с глубоким смыслом. Здесь звучат пожелания паре любви, уважения друг к другу, счастья, долголетия, а также обращения к зятю о необходимости беречь жену или родителей жениха к невесте с поздравлениями о вступлении в семью. В речах напутствия следует также сказать о значимости этого дня, как вступления в новый этап жизни, о важности детей для счастья семьи, о необходимости стойко выдерживать трудности семейной жизни.

Несмотря на давность традиции, ничто не мешает родителям осовременить процесс или, наоборот, полностью организовать его в народном стиле с использованием раритетных и антикварных предметов. Это позволяет оставить на память молодоженам красочную видеосъемку.

Особенности встречи молодоженов с караваем

Встреча с караваем проходит после скрепления ими союза в загсе и церкви (если было венчание). Нельзя недооценивать важность данного момента, как начала семейной жизни у молодоженов и радости родителей за них. Если планируется большое застолье с друзьями в день регистрации, то на встречу родителями остается мало времени. Произнести речи и поздравления можно непосредственно после загса, тогда их отметят приглашенные на регистрацию. Другим вариантом является встреча в зале перед началом застолья, тогда пожелания и напутствия услышат большинство гостей. При этом фактор спешки уйдет на второй план и представится возможность полноценно погрузиться и насладиться церемонией. Можно заранее договориться с тамадой о его участии в поздравлениях и предварительных набросках речей, разработке динамичного сценария.

Хлеб и соль как основные символы традиции

Знание обычаев дает возможность на базе традиций создавать оригинальные поздравления и антураж церемонии. Поэтому перед продумыванием встречи молодых с караваем нужны подробные сведения о хлебе и соли, как символов торжества. Почему именно с ними встречают гостей? Хлеб является символом плодородия, поэтому предложение этого ценного угощения гостям означает готовность хозяина разделить с ними само дорогое. Хлеб и соль считались основой питания и относились к самым лучшим продуктам. Поэтому предложение их молодым означает радость от встречи, приглашение в семью. Особенно важно такое событие для невесты, которую радушно принимают родители жениха в свой дом. Встреча с караваем – показатель отсутствия каких-либо сомнений у родителей, благословляющих данный союз.

Кроме речей обычай подразумевает угощение хлебом и солью. Здесь присутствуют разнообразные вариации обряда. Естественно, отведать каравай должны оба супруга, но в обычаях некоторых регионов попробовать угощение необходимо всем сватам. Сначала нужно отломить и посолить кусочек хлеба, затем передать угощение друг другу. Данный ритуал означает согласие родственников, жизнь без скандалов. Это в последний раз, когда породнившиеся семьи насолили друг другу. Невесте предоставляется честь рассыпать соль, чтобы в будущем не возникало ссор между ней, мужем и родными. Оставшийся хлеб делят гости.

Основные и дополнительные моменты традиции встречи молодожен

Обряд встречать молодых с хлебом и солью появился еще до принятия христианства на Руси. При этом нюансы традиции варьировали в зависимости от региона вплоть до абсолютной противоположности некоторых этапов ритуала. Однако есть незыблемые моменты, которые соблюдались везде.

• Молодых встречали исключительно родители.
• Как угощение подавали только каравай и соль.
• Дети кланялись родителям, перед тем как отведать угощение.

С появлением христианства в обряде закрепилось благословление молодых иконой с ликами Иисуса и Божьей матери. По современным канонам в традиции присутствует распитие шампанского до дна, бокалы с которым подносят родители невесты. После молодожены разбивают фужеры. Так они выпивали счастье и избавлялись от горя. Традиция бить граненые стаканы пришла от Петра I. Когда она закрепилась на свадьбе неясно, но корни этого обычая известны. Издавна в славянских деревнях горшок разбивала невеста. Разлетевшиеся осколки показывали ее целомудрие. Было принято бить глиняные горшки на второй день свадьбы. Есть версия, что разбитая посуда символизирует прощание с холостой жизнью.

Самый популярный свадебный ритуал

Многие свадебные традиции утрачены, другие потеряли актуальность. Однако обычай встречать молодых с караваем сохранился до наших дней, даже при жизни в современных городах. Не все пары включают его в свою программу, хотя обряд имеет много преимуществ, как этап празднества:

• Занимает мало времени.
• Дает потенциал для импровизации.
• Вызывает ощущение важности только что сделанного шага в новую жизнь.
• Позволяет ощутить согласие и радость в семье.

Таким образом, данный обряд в купе с другими обычаями, помогает молодым супругам лишний раз понять, что они уже муж и жена. Скептики задают резонный вопрос, зачем нужны все эти традиции? Дело в том, что предки русских и близких к ним народов отличались практичностью, и обряды совершались с глубоким смыслом. Первая встреча родителей и молодых уже в новом статусе – не исключение.

Свадьба – это великолепное празднество, богатое на многообразие обычаев и поверьев. Один из любимых древних свадебных обрядов, дошедших до наших дней, - встреча молодых с караваем. Какие слова необходимо произносить в этот момент? Как ее организовать? И в чем суть обряда? Рассмотрим ниже.

Истоки обряда

Данная традиция берет свои начала в давних временах. Согласно преданиям, после церемонии росписи молодоженам проводили встречу родители. На их руках располагался расшитый рушник с караваем. Последний, по обычаю, всегда размещали во главе банкетного стола.

Затем разрезали его на кусочки и в конце торжества все гости должны были его попробовать. Причем групповое поедание этого хлеба шло в строгой очередности. Кусочек самого большого размера предназначался молодоженам, затем брали родители и близкие родственники, низ хлеба отдавали группе музыкантов, так как в нем располагались монетки, а остальные части пирога отдавались деткам и оставшимся гостям.

Это то, что касалось традиционной славянской свадьбы. Современный сценарий приветствия молодых караваем стал легче и сократился до минимума.

Что необходимо знать, приветствуя молодых караваем?

Итак, современное приветствие проводится по завершению росписи. Если ранее каравай с солью и был на руках только у матери невесты, то на сегодняшний день исполнить данный обряд может как свекровь, так и теща.

Вторым важным составляющим считается составление плана приветствия молодой пары после обряда росписи. Желающих поучаствовать в мероприятии нужно организовать в своеобразную живую стену в два ряда. Таким образом создастся своего рода коридор для молодой семьи.

Затем им следует раздать рис или пшеницу, монетки из металла, конфетки и лепестки роз. Все это пригодится для осыпания молодой пары. По традиции, принято считать, что данным образом приглашенные помогают сделать будущую семейную жизнь молодых сладкой, сытой и богатой.

Главные же роли в этом действии, конечно же, возложены на родителей. Есть три вариации этого сценария:

1. Пирог держит только мать невесты.
2. Пирог держит мать невесты, а свекрови нужно только поддерживать.
3. Держание каравая поручено матери жениха, а теще поручено поддержка его.

Отцам же надлежит держать поднос с бокалами для молодых и бутылку шампанского. Кроме всего прочего, родителям положено говорить напутственные слова, встречая молодожен с караваем.

Приветствие молодой пары обычно проводится на пороге помещения для банкета, где будет проходить само торжество. Родители именно здесь будут удерживать на руках рушник и каравай. Когда молодая пара будет выходить из автомобиля, два человека из числа приглашенных должны подойти ближе к родителям, и расстелить на земле еще один рушник. Остальным же приглашенным следует образовать живой коридор и начать одаривание молодых супругов вышеописанной посыпкой. В конце этого коридора должны расположиться мамы с караваем и отцы с шампанским и лежащим на земле рушником.

Одна из матерей должна сказать заздравную речь, приветствуя молодую пару караваем, а по окончании ее предложить молодым встать на рушник. Такой обряд символизирует совместный путь молодой пары, который им еще предстоит пройти в будущем. Считается, кто первым коснется полотна, тот и окажется главой семейства.

Затем молодожены переступают рушник и идут к матери, держащей пирог. Они выслушивают красивые поздравительные слова и отламывают кусочки пирога. Дальше кормят им друг друга или же преподносят приглашенным. По завершению данного действия молодые супруги входят в помещение для банкета, за ними следуют родители и оставшиеся гости.

Слова для встречи молодых с караваем на свадьбе

Слова приветствия молодой пары могу быть в различных вариациях, но суть у них остается одна и та же. К примеру, мать невесты может произнести: «Приветствуем вас, ненаглядные наши новобрачные! Приятно видеть вас здоровыми и радостными! В восхитительный и торжественный для вас день мы хотели бы преподнести вам душистый и поджаристый каравай!»

Затем подходит черед матери жениха. Ее слова: «Сей прекрасный пирог мы с большой радостью дарим вам! Надломите его, и пусть каждый возьмет по кусочку!»

По завершению данных речей начинается эффектная дегустация пирога. Молодая пара ломает кусочки, солит и съедает. И в это же время мать невесты вступает со словами: «Какие же вы у нас замечательные! Пусть данный каравай будет первой совместной трапезой, которую вы провели после росписи! Она одарит вас здоровьем и подарит вам всю прелесть семейного быта!»

Мать жениха присоединяется к словам: «Вот и появилась у меня невестка! Я полюблю ее, как родную дочь! А у моего сына появилась супруга, которую теперь он обязан оберегать до конца своих дней!»

Мать невесты: «Любите и почитайте друг друга! Пусть в вашем доме всегда будет теплая и уютная атмосфера, и раздается звонкий смех детей!»

Мать жениха поддерживает эти слова. Далее происходит вручение каравая одной из подружек невесты или свидетельнице: «А этот восхитительный каравай благословит вас и подарит вам семейное счастье!», затем, его размещают во главе стола напротив места молодых.

Видео по теме статьи

Когда происходит встреча молодых с караваем, слова матери жениха, по примете, напрямую влияют на дальнейшую жизнь молодоженов. Встреча таким образом – древняя традиция россиян, которую многие стараются соблюдать в силу уважения к обычаям нашей страны.

Обязательно ли это делать?

Встреча молодых с караваем, слова матери жениха, отца, родителей невесты – не более, чем традиция. Если вы по каким-либо убеждениям с ней не согласны, заранее проговорите этот вопрос с родственниками, чтобы не возникло неловких моментов. Все-таки это ваш праздник, поэтому вам решать, какие элементы будут на мероприятии, а какие нет.

Что говорить?

Когда встречают молодых с караваем, словами мать жениха должна выразить свою искреннюю радость за сына, за его невесту и сказать добрую, трогательную речь, не забыв о:

• . Они должны быть о здоровье, о любви и верности, успехе, богатстве детях и всем наилучшем.
• наказе невесте. Что она от нее ждет, какие обязанности будет выполнять будущая жена и мать.

Где взять каравай?

Пожалуй, первый вопрос, который возникает перед встречей молодых с караваем и словами матери жениха, где взять пирог.

В современном мире есть множество организаций, производящих караваи на заказ: с розочками, в подарок, на свадьбу, с лебедями, на 8 марта.

Тем не менее гораздо интереснее и душевнее испечь каравай самостоятельно, тогда во время встречи молодых с караваем слова матери жениха действительно будут иметь некую магическую силу, ведь тот, кто пек каравай, был близким человеком и вложил в пирог частичку своей души.

Рецепт каравая

Вам понадобятся: около 1,1 кг муки, 2 ст. л. дрожжей, 0,1 кг масла, 0,5 ст. молока, 10 яиц, 8 ст. л. сахара, 2 ч. Л. соли.

Поэтапное приготовление:

1. Размешайте 1 ч. л. сахара, молоко и дрожжи.
2. Тщательно перемешайте оставшийся сахар с 9 желтками.
3. Смешайте молоко и желтки.
4. Распределите 0,5 ст. муки по доске, где вы будете замешивать тесто. Остальную муку высыпьте в плошку или кастрюлю с высокими краями, проделайте небольшую ямку посередине.
5. Влейте в ямку молоко и желтки, взбитые в пену белки и соль и перемешайте до более или менее однородной консистенции.
6. Оставьте тесто на некоторое время, чтобы оно поднялось, потом снова перемесите.
7. 0,6 кг от теста пойдет на украшение каравая: сплетите косичку, сформируйте решетку или цветы.
8. Сделайте из оставшегося теста основу, аккуратно смажьте верхнюю поверхность водой и прикрепите украшения.
9. Нагрейте духовку до 210 °, смажьте изделие десятым желтком, размешанным с небольшим количеством воды, и поставьте в духовку до румяности.
10. Далее аккуратно приоткройте духовку, накройте изделие фольгой и уменьшите температуру до 180 °. Выпекать 60-80 минут.
11. По прошествии данного времени немного остудите пирог, потом выньте его и оставьте на ночь.

Происхождение слова каравай

Слово каравай изначально писалось «коровай», а «корова» в переводе с многих древних славянских языков означает «невеста».

Интересный факт, что на болгарском «невеста» — «булка». Таким образом, каравай изначально задумывался как свадебное угощение.

Как преподносить и употреблять каравай?

Традиционно каравай преподносится на рушнике. У древних славян девушка шила несколько свадебных рушников для торжества: 2 для себя и мужа на венчание, 3 для каравая.

Свадебный рушник – символ нерушимости союза и единения, именно поэтому он надевался и на жениха и на невесту.

В современном мире данную традицию часто упускают, поэтому на встрече молодоженов с караваем слова мать жениха произносит, держа пирог на тарелке, а не на рушнике. По традиции каравай разрезали на части и делили между гостями, сейчас же данный свадебный элемент стал атрибутом множества конкурсов, например, кто больше откусит (жених или невеста), тот и главный в доме.

В виде объединения конкурсов с традициями был придуман компромиссный вариант: сначала молодожены отламывают от пирога по куску, макают в соль и угощают друг друга, потом их примеру следуют все гости. По примете делить каравай и раздавать его должны крестные родители новобрачных, но сейчас этот обычай соблюдается редко.

Аналогом откусывания является разламывание пирога пополам: молодожены тянут его на себя с двух сторон, кому больше достанется – тот и главный. При этом уронить каравай нельзя – плохая примета. Соль отставляется в сторону, чтобы не просыпалась.

Кто преподносит каравай?

По обычаю это делает мать жениха. Она держит на рушнике пирог вместе с солью и произносит приветственные слова вместе с пожеланиями. Новобрачные должны подойти, поклониться и выслушать наставления и пожелания родителей.

Упрощение традиций

Так как обязанность приготовления каравая лежит на родственниках, консервативные родители часто предпочитают готовить пирог самостоятельно. Молодожены могут намекнуть, что мучиться с приготовлением пирога не обязательно. В современных реалиях можно заменить каравай хлебом собственного приготовления. Вполне вероятно, что так будет и вкуснее, и проще.

Где встречать с караваем?

Многие родители предпочитают встречать молодых с пирогом на выходе из , особенно если он свежий, еще не остывший. Когда происходит встреча молодых с караваем, слова тамады должны привлечь внимание новобрачных и подсказать, куда подойти и что сделать.

Есть обычай покрывать дорогу, по которой идут жених и невеста, цветами, желая им всего наилучшего, при этом лепестки кидают гости. Тамада может подсказать нужный для этого момент, тем самым помогая сориентироваться вовремя.

Встретить молодоженов с караваем можно также у кафе, перед подъездом или на пороге квартиры/дома. После этого жених берет невесту на руки и переносит через порог в новую семейную жизнь, общую для них.

Родительская речь

При встрече молодых с караваем слова родителей могут быть примерно следующими: «Любимые дети! В знак любви, здоровья, крепкой семьи, радости, счастья, будущих детей, благополучия, примите от нас этот каравай. Поздравляем вас со свадьбой, желаем всего самого доброго и наилучшего!»

Куда устанавливается солонка?

Каравай сам по себе может иметь любые декоративные элементы, в частности, в старину сверху делалось небольшая ямка, туда вставлялась солонка. Если вы точно знаете, какую солонку возьмете с собой на свадьбу, можно продавить ямку именно ей. При отсутствии ямки для солонки можно положить каравай на поднос, а соль поставить рядом. Рушник не убирается. Он кладется на поднос под каравай.

Приметы

Печь свадебный каравай – традиция старая, за многие годы сложилось множество , связанных с этим пирогом:

• перед тем, как подавать его молодоженам, каравай оценивали по тому, есть ли на нем подгорелые места или лопнувшие пузырьки. Первые свидетельствовали о вредности мужа, вторые – о неприятностях. Отчасти поэтому пирог перепекали, чтобы на свадьбу каравай был идеальным;
• на свадьбе хлеб нужно съесть сразу, сушить его ни в коем случае нельзя, иначе жена будет сохнуть, как каравай;
• участвовать в изготовлении пирога должно нечетное число людей. Причем замешивает тесто замужняя женщина, а в печь ставит каравай женатый мужчина. То есть это могут быть родители невесты и, например, мать жениха;

• каравай обязательно должен быть круглый, в крайнем случае – овальный, так как эта форма символизирует солнце, солнечный свет, радость семейной жизни;
• во время изготовления каравая следует читать молитвы, в том числе Отче Наш, поочередно всем, кто участвует в создании изделия;
• женщины, готовящие пирог, должны быть чистыми как физически (нужно сходить в душ, умыться, помыть руки), так и духовно (голова покрыта платком, надет крест);
• так как во время изготовления каравая читались молитвы, а готовили его специально подобранные люди, считалось, что пирог имеет сверхъестественную силу, поэтому нельзя было побывать на торжестве, не отведав этого хлеба. Если же на свадьбе была не вся семья, то полученный ломоть надо разделить между всеми ее членами по приходу домой;
• в некоторых случаях каравай относят к гадалке для специального заговора, чтобы все у молодых было хорошо, а от недоброго глаза пирог нужно защищать, не давать никому из гостей его видеть до вручения жениху и невесте.

Другие свадебные обычаи

• в некоторых странах сохранился обычай, что будущая жена должна иметь с собой «голубое, новое, старое и одолженное». Голубое обычно – браслет, лента, кулон или заколка, новое – платье невесты, старое – семейная драгоценность, а одолженное – платок или другой предмет, занятый у одной из подруг;

• после съедания каравая один из родителей обычно преподносит молодым пару бокалов шампанского. Их нужно выпить залпом, а после разбить на удачу;
• всем известна традиция, когда невеста бросает букет в толпу подруг: которая поймает, та и выйдет замуж. А есть и другой обычай: муж снимает подвязку с ножки невесты и кидает в толпу мужчин – кто следующий женится;
• день перед торжеством будущая жена должна провести в родительском доме, это хороший знак;
• перед мероприятием будущей супруге следует поплакать (лучше до нанесения макияжа), этот обычай сулит счастье в замужестве;
• в ЗАГСе один из родителей должен обвести супругов вокруг стола. Интересно, что то же делает и священник во время венчания. Таким образом, старшее поколение передает свой опыт молодому;
• на выходе из отделения ЗАГСа следует посмотреться в зеркало – запомнить себя молодыми и счастливыми.

Сценарий внеклассного мероприятия «Русь встречает гостей»

Оформление: сцена оформлена в стиле русской избы (Икона, стол с хлебом на рушнике, самовар, свечи. печь лавки, табуреты, валенки сундук, икона, подсечники, и т д.).

Цель мероприятия : пропаганда здорового образа жизни через изучение традиций, обычаев, особенности уклада жизни русского народа.

Задачи:

Провести обзор русских праздников, напомнить гостям основные обычаи славян

Представить Русь музыкальную, жанр русской народной песни

Развить интерес к прошлому наших предков, традициям, языку, быту и отдыху

Воспитывать любовь и бережное отношение, уважение к народной культуре Руси

Действующие лица: ведущий и ведущая. (Даша и Дима)

Ход вечера.

Часть 1. Русь встречает гостей.

Ведущий.(с хлебом и солью) Здравствуйте, гости дорогие, гости званные да желанные. Рады видеть вас всех у нас на празднике. Ждет вас здесь угощенье знатное и времяпровождение приятное. И по-старому русскому обычаю дорогих гостей мы встречаем хлебом - солью:

Если мы хотим кого-то

Встретить щедро от души,

На крыльце того встречаем

С белым пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником!

А еще мы соль подносим,

Поклоняясь, отведать просим:

Дорогой наш гость и друг,

Принимай-ка хлеб из рук

Ведущая. Милости просим к нам в гости.

Гости рассаживаются за столики.

Ведущая: Мы рады видеть вас на нашем вечере в русском стиле.

Сегодня «Русь встречает гостей».

Ведущая: Русский дом всегда славился гостеприимством. В других языках трудно найти аналог этому слову.

Ведущий : Это слово – хлебосольство. С ним связаны многие обряды и поверья, пословицы и поговорки, легенды и сказки. Хлеб да соль сопровождали все радостные события: встречу именитых людей, молодых в день свадьбы.

Ведущая: По умению испечь хлеб определялась домовитость хозяйки. «Как ни придёшь, у них всегда стол да скатерть», - говорили про хлебосольных хозяев на Руси.

Ведущий: А кто-нибудь из уважаемых гостей знает, как называли стол наши предки? (ответы зрителей). Раньше стол назывался «Божья ладонь» (подаёт нам дар) или «сердце матери» (заботится обо всех, старается накормить и напоить)

Ведущая: А знаете ли вы, что нельзя по столу стучать ложкой или рукой, класть локти на стол, болтать ногами, ругать еду, которую подаёт хозяйка на стол. Даже невкусное блюдо, если его похвалить, станет от этого вкуснее.

Ведущий : Нельзя было разбрасывать недоеденные куски – они будут сохнуть и «сушить» (забирать силу у того, кто хлеб не доел). Поэтому говорили, что человек с последним куском оставил свою силу.

Часть 1. Русь хлебосольная.

Ведущая: Как говорится в народе, «не красна изба углами, а красна пирогами». Русская кухня была очень разнообразной – всё зависело от того, каким был повод, что отмечалось. Традиции русской кухни тесно переплетаются с многочисленными праздниками, некоторые из которых, к сожалению, забыты.

ведущий. ( подходит к русской печке)

Забывать мы стали, что главное в доме печь. Затрещит мороз, завоет ветер в трубе, а на печи тепло и уютно. А знаете ли вы, что русская печь существует уже около четырёх тысячелетий? Причина её долговечности – в универсальности. Русская печь отапливает жильё, в ней приготавливается пища, выпекается хлеб, варится пиво и квас, сушатся продукты и одежда, в ней даже мылись!

ведущая . Русская печь – это и посуда особой формы: горшки да чугуны. Приготовленные в русской печи кушанья отличаются особым вкусом и ароматом. Русская печь определила приёмы приготовления гусей, уток, кур, поросят, их жарили тушками. Окорока запекали целиком.

ведущий . А какие угощения дарит нам печь! Каша, щи, пироги самые румяные! Вот и собрались мы сегодня пирогов покушать, старинные песни послушать, умение своё показать.

Ведущий : Раньше говорили: «Каков гость, таково ему и угощение». А про какое угощение говорится в загадке?

Черна, мала крошка

Соберут немножко

В воде поварят-

Ребята съедят

Правильно, это каша – проматерь наша. Кстати, каше назывались не только варёные крупы, но и всё, что варилось из измельчённых продуктов. Были хлебные каши, морковные, гороховые. Варились каши для достижения мирного договора. Отсюда поговорки

Ведущая. А какие поговорки знаете вы со словом каша?(отвечают дети пословицы)

«с ним каши не сваришь» или «мы с ним одной каши». Слово «однокашники» обозначает учеников одной школы, которые в древности во время обеда ели кашу из одного чугуна.

Конкурс, угадай в каком горшке какая каша?

Приглашаются по 3 человека из класса завязывают им глаза и дают попробовать каши, а они должны назвать кашу.

Часть 2. Русь музыкальная

Ведущая : Богата Русь-матушка своими традициями. А ещё она богата своими песнями и музыкальными инструментами

Ведущий:

Ведущая: А какие русские народные инструменты вы знаете?

Ребята отвечают.

Ведущий.

Гармонь (или гармоника) - это исконно русский музыкальный инструмент. Веками не было праздника на Руси без пения и плясок под гармонь, а на селе и сейчас без нее не обходится ни одно радостное событие

Балала́йка - русский народный трёхструнный щипковый музыкальный инструмент

Это - один из инструментов, ставших музыкальным символом русского народа. Её ещё называли «балабайка», что значит балакать, болтать, пустозвонить.

Игра на балалайке.

Ведущий :

Тара-тара-тара-гами,

Пришли девушки с пирогами!

Будут петь да плясать,

Всех вокруг забавлять.

Входят девочки с пирогами и блинами в руках.

Одна из девушек: приглашает ребят в стать в круг каждый(класс образует свой круг)

Будем песни распевать,

Стоя на крылечке.

Будем " Барыню" плясать

С выходом от печки.

Звучит мелодия барыня и всех девушки приглашают разучить движения танца.

Включается музыка и начинаются танцы.

Часть 3. Пословицы.

Ведущая:

Была в крестьянском доме одна вещь, куда хозяева складывали всё, что не предназначалось для всеобщего обозрения. Там хранили самые дорогие вещи. Конечно, это …сундук.

Ведущий: В сундуки складывали приданое для девочки – будущей невесты. Там хранились и домотканые полотенца, вышитые скатёрки, рубахи да сарафаны. Ах, как хотелось бы хоть одним глазочком взглянуть в бабушкин сундук!!

Ведущая: Нет ничего невозможного. А вот и сундук. Какие тайны он в себе хранит? Давайте, гости дорогие, заглянем в прошлое русского быта. Но открыть сундук нам поможете вы Отгадайте загадку.

Вот она какая, большая – пребольшая.Вытащить её решили, вшестером одну тащили.

Но уселась крепко. Что же это? (Репка)

Всех кормлю с охотою, а сама безротая. (ложка)

Как называется посуда, в которой варят кашу в печке? (чугунок)

Бычок рогат, в руках зажат Еду хватает, а сам голодает. (ухват)

Ведущая: вот и сундук открылся!!! Достаёт вещи из сундука и показывает их детям.

Часть Игры.

Ведущий : Молодцы. Все это, несомненно, составляет культурные ценности человека. Но как же мы можем обойтись без исконно русских игр?

Ведущая: Вместе с формированием русского народа приходили различные игры, спортивные состязания.

Ведущий: А теперь мы вам предлагаем самим поучаствовать в таких играх и определить победителя.

Начинаются спортивные состязания. Ручеек, перетягивание каната.

Ведущий.

Закрыты в нашу память на века

И даты, и события и лица.

А память, как колодец - глубока,

Попробуй заглянуть – наверняка

Лицо – и то – неясно отразится.

Разглядеть, что истинно, что ложно,

Может только беспристрастный суд:

Осторожно с прошлым, осторожно, -

Не разбейте глиняный сосуд. (В.Высоцкий)

Хозяйка. Спасибо, люди добрые, за честь и внимание, за добрый совет и

ласковый ответ! Посидели, погостили, пора и домой. Нам с вами, дорогие ребята и уважаемые гости пора прощаться. А напоследок хочется сказать: издревле русские люди славились крепким здоровьем и сильным духом. Наши предки оставили нам богатое наследство – это те традиции и обычаи, о которых мы знаем, но ленимся применять. А ведь это так просто: кушать здоровую пищу, заниматься спортом и физическим трудом, радоваться каждому дню, приносить радость людям. Подумайте об этом. А мы всем желаем, чтобы в вашем здоровом теле был здоровый дух

А как принято на Руси гостей провожают и подарками одаривают. Примите гости дорогие от нас скромные подарки.(дарят пироги).